💡 このレシピのポイント
- ✓ 約10分で作れる時短レシピ
材料リスト
メイン具材 (2人前)
🔄 食材の代用アイデア
手元にない食材があっても、これで代用できます
- 鶏むね肉 → 代用: 鶏ささみ、豆腐(ヘルシー代替)
- 酒 → 代用: 水+酢少々、白ワイン
調理手順
- 耐熱容器に鶏むね肉1枚を入れ、フォークなどで数カ所穴を開ける。
- 酒少々と塩コショウ少々を加えて揉み込む。
- ふんわりとラップをかけ、電子レンジ（600W）で5分加熱する。
- ネギは洗ってヘタを取り、縦半分に切ってから細かく切る。
- 切ったネギは水にさらして置く。
- キュウリはヘタを落とし、3等分に切ってから細切りにする。
- 細切りにしたキュウリをジップロックなどの袋に入れ、塩少々を加えて揉み、余分な水分を絞る。
- 鶏むね肉を電子レンジから取り出し、粗熱が取れるまで置く。
- 加熱している間に、生姜は千切りにする。
- ナスを容器に入れ、電子レンジ（600W）で1分30秒加熱する。
- 鶏むね肉の粗熱が取れたら、手で食べやすい大きさに裂く。
- ナスを電子レンジから取り出し、粗熱が取れるまで置く。
- ナスが冷めたら、一口大に切る。
- ボウルに裂いた鶏むね肉、切ったナス、水気を絞ったキュウリ、千切りにした生姜、水気を切ったネギを入れる。
- 味の素小さじ1、ごま油大さじ1、ポン酢大さじ5、ごま大さじ1を加えて和える。
- 全体が均一に混ざったら器に盛り付ける。
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📦 調理後の保存目安
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
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❓ よくある質問
Q: 鶏むね肉とナスとキュウリのさっぱりポン酢和えの保存方法を教えてください。
A: 鶏むね肉とナスとキュウリのさっぱりポン酢和えは冷蔵で2〜3日程度が目安です（食材の状態により異なります）。清潔な容器に入れ、粗熱をしっかり取ってから冷蔵庫に入れてください。冷凍保存の場合は約30日を目安にお召し上がりください。小分けにしてラップで包み、フリーザーバッグに入れると便利です。
Q: 鶏むね肉の代わりに何を使えますか？
A: 鶏むね肉とナスとキュウリのさっぱりポン酢和えで鶏むね肉の代わりに、代用: 鶏ささみ、豆腐(ヘルシー代替)などが使えます。風味や食感が多少変わりますが、基本的な作り方は同じです。お好みに合わせてお試しください。
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
