💡 このレシピのポイント
- ✓ 約10分で作れる時短レシピ
材料リスト
メイン具材 (3個分)
- 絹ごし豆腐 1パック(150g) 🛒 Amazonで購入
- 米粉 75～90g 🛒 Amazonで購入
- ベーキングパウダー 4g(小さじ1) 🛒 Amazonで購入
調味料
- ラカントなど甘味料 大さじ1～2杯 (お好みで) 🛒 Amazonで購入
調理手順
- 耐熱容器に絹ごし豆腐1パック(150g)、米粉75～90g、ベーキングパウダー4g(小さじ1)を入れる。
- 豆腐と米粉を混ぜ合わせ、もちもちとした食感になるようにする。
- そのまま食べたい場合は、粉を混ぜた段階でラカントなど甘味料大さじ1～2杯程度を加えて混ぜる。
- 卵がなくても、もちもちとした生地に仕上がる。
- 全体が均一になるように混ぜ合わせる。
- 用意した耐熱容器に入れ、ラップをせずに電子レンジで加熱する。
- 電子レンジで3〜4分加熱する。
- 合計10分かからずに完成する。
- 米粉によっては吸水率が異なるため、生地がまとまらない場合は水大さじ1〜2杯を様子を見ながら加える。
- もちもち感は少し弱くなるが、ほわっとした食感は保たれる。
- 甘味料を加えていない場合は、朝食やおやつ、軽食としてご飯の代わりや、おかずと一緒に食べるイメージ。
- 肉まんなどに使われるような生地になるので、クルトンなどを乗せて軽く食べるのもおすすめ。
- 生地自体に甘さがないため、トッピングしても甘すぎるということはない。
- 使用する米粉は、富澤商店で販売されているパン用米粉がおすすめ。
📦 調理後の保存目安
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
