💡 このレシピのポイント
- ✓ 蓋をして蒸らすことでふっくら仕上がる
- ✓ 約10分で作れる時短レシピ
材料リスト
メイン具材 (1人前)
- 卵 2個代用: 豆腐(つなぎ)、マヨネーズ(つなぎ)、バナナ(菓子) 🛒 Amazonで購入
- あらびきウインナー 2本 🛒 Amazonで購入
調味料
- 給湯器のお湯 (60度)
調理手順
- 湯沸かし器の温度を60度にする。
- 湯沸かし器がない場合は、水やぬるま湯で代用する。
- 鍋に給湯器のお湯を、卵が浸るぐらい入れる。
- お湯から火にかけると、ガス代が節約できる。
- 鍋を火にかけ、卵を入れる。
- 時折、軽く混ぜて、黄身が偏らないようにする。
- お湯が沸いたら、あらびきウインナーを入れる。
- 蓋をして、火を止める。
- そのまま10分放置する。
- これを余熱調理と言う。
- 余熱調理は、ガス代節約だけでなく、食材を美味しくする効果がある。
- パリッとジューシーに仕上がったウインナー。
- ゆで卵は、白身が固まっている。
- 切って中を確認する。
- しっとり黄身に火が入っている。
- モーニングプレートの完成。
📦 調理後の保存目安
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
🌾 この料理に合うお米
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❓ よくある質問
Q: ゆで卵とウインナーの余熱調理の保存方法を教えてください。
A: ゆで卵とウインナーの余熱調理は冷蔵で2〜3日程度が目安です（食材の状態により異なります）。清潔な容器に入れ、粗熱をしっかり取ってから冷蔵庫に入れてください。
Q: 卵の代わりに何を使えますか？
A: ゆで卵とウインナーの余熱調理で卵の代わりに、代用: 豆腐(つなぎ)、マヨネーズ(つなぎ)、バナナ(菓子)などが使えます。風味や食感が多少変わりますが、基本的な作り方は同じです。お好みに合わせてお試しください。
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🔧 この料理に使える調理器具
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
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