ふわふわ卵ごはん

コウケンテツ氏が紹介する、思い立ったらすぐ作れるふわふわ卵ごはん。揚げ焼きにした卵は驚くほどふんわり。万能ダレが絡んで、あっという間に絶品の一皿が完成します。その唯一無二の食感をぜひお試しください。

材料リスト

分量調整:

💰 1人前の費用目安: 約80円 ▼

🥗 栄養成分（1人前の目安） ▼

142kcal

カロリー

10.1g

タンパク質

10.7g

脂質

0.9g

炭水化物

※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です

🥬この料理の食材ガイド

🍳おすすめ調理器具

万能ねぎは2〜3本分を小口切りにする。
🕒 00:58
ボウルにしょうゆ大さじ1、酢大さじ1、ごま油小さじ1と小口切りにした万能ねぎを入れ、よく混ぜてタレを作る。
🕒 01:10
💡 ここがコツ！これがふわふわ卵に最高の万能ダレになる。
ロースハムは1枚を適当な大きさに切る。
🕒 01:28
ボウルに卵1個と切ったロースハム、塩少々を加えてよく混ぜる。
🕒 02:01
💡 ここがコツ！しっかり混ぜるのが卵をふんわりさせるコツ。
小さめのフライパンにサラダ油適宜を少し多めに入れ、熱々になるまで強火で熱する。
🕒 02:14
💡 ここがコツ！卵を少量入れてすぐに固まるくらい熱々にする。
熱したフライパンに卵液を回し入れるようにふわっと流し込み、片面をこんがりと焼く。
🕒 02:38
💡 ここがコツ！卵を入れたら触らず、強火で一気にふわふわに焼き上げる。
裏がこんがりとしたらすぐにひっくり返し、反対側も焼く。
🕒 02:54
💡 ここがコツ！形が崩れても問題ない。
温かいごはん1人分の上に、焼いたふわふわ卵をのせる。
🕒 03:31
💡 ここがコツ！ご飯が見えなくなるほどのボリュームになる。
仕上げに作っておいたタレを好みでかける。
🕒 03:39