鶏もも肉と冷凍和風野菜ミックスを使った、筑前煮（がめ煮）の作り方動画です。甘めの九州風で、フライパンで手軽に作れます。鶏もも肉を柔らかく仕上げるコツや、味を安定させるポイントも解説。お節料理や祝い膳にぴったりです。
材料リスト
メイン具材 (4人分)
- 冷凍和風野菜 300g 🛒 Amazonで購入
- 鶏もも肉 350g代用: 鶏むね肉(パサつき注意)、豚こま肉 🛒 Amazonで購入
- こんにゃく 150g 🛒 Amazonで購入
- 生姜 15g 🛒 Amazonで購入
調味料
- 醤油 大さじ3 🛒 Amazonで購入
- みりん 大さじ3代用: 砂糖+酒(大さじ1=砂糖小さじ1+酒大さじ1) 🛒 Amazonで購入
- 日本酒 大さじ3代用: 水+酢少々、白ワイン 🛒 Amazonで購入
- 砂糖 大さじ3 🛒 Amazonで購入
- 出汁 300ml 🛒 Amazonで購入
1人前の費用目安: 約290円 ▼
🥗 栄養成分（1人前の目安）
245kcal
カロリー
15.7g
タンパク質
12.5g
脂質
15.3g
炭水化物
※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です
調理手順
- 筑前煮、がめ煮の作り方（4人分）
- 鍋にサラダ油大さじ1/2を熱し、生姜15gを炒める。
- 鶏もも肉350gを炒め、色が変わったら冷凍和風野菜300g、こんにゃく150gを加える。
- 醤油大さじ3、みりん大さじ3、日本酒大さじ3、砂糖大さじ3、出汁300mlを加えて煮立たせる。
- 煮立ったらアクを取り、蓋をして弱火で約15分煮込む。
- 途中で時々混ぜ、鶏もも肉が柔らかくなるまで煮る。
- 蓋を取り、中火で煮汁を少し煮詰める。
- 器に盛り付けて完成。
