調理手順

1. 米750gをボウルに入れ、2回洗い流す。【ここがコツ！】 現在のお米の精米技術は高いため、研ぎすぎるとお米の味が落ちるので2回で十分です。
   🕒 04:09
2. 洗った米に清酒大さじ2と1/2と味の素3振りを加える。
   🕒 05:43
3. 炊飯器の内釜に米を戻し、5合の線まで水を注ぐ。冷蔵庫で1時間吸水させる。【ここがコツ！】 冷やして吸水させることでお米がふっくらと炊き上がり、甘みが増します。
   🕒 07:17
4. 吸水させた米を炊飯器にセットし、早炊きモードで炊飯する。
   🕒 08:31
5. 炊き上がったら蓋を開け、しゃもじで全体を混ぜる。
   🕒 09:20
6. ラップを広げ、炊き上がったご飯を100gのせて軽く丸く握る。
   🕒 10:17
7. 握ったご飯にアジシオ適量とガーリックパウダー適量を全体にまぶす。【ここがコツ！】 アジシオは旨味がコーティングされているため、最初に旨味、次に塩味を感じられます。ガーリックパウダーは少し多めにかけるのがおすすめです。
   🕒 10:48
8. 同様にご飯100gでもう一つ握り、アジシオとガーリックパウダーをまぶす。
   🕒 11:39
9. 盛り付け時に海苔適量を添える。
   🕒 01:58