おつまみに最高な新じゃが料理！揚げて甘辛ダレや甘味噌を絡めたり、バターで炒めてクリームチーズをトッピング。新じゃがご飯は塩とバターでシンプルに。隠し味にマヨネーズをちょい足し。アツアツを頬張れば、おうち居酒屋が開店！
材料リスト
メイン具材 (2人前)
- 新じゃが 300g 🛒 Amazonで購入
- 米 適量 🛒 Amazonで購入
- バター 20〜30g代用: マーガリン、オリーブオイル、ココナッツオイル 🛒 Amazonで購入
- クリームチーズ 好きなだけ代用: 豆腐+味噌(風味)、カシューナッツクリーム 🛒 Amazonで購入
- サラダ油 適量 🛒 Amazonで購入
- くるみ お好みで 🛒 Amazonで購入
調味料
- 塩 小さじ1/2 (新じゃがご飯用) 🛒 Amazonで購入
- [A] 砂糖 大さじ1 (甘辛ダレ) 🛒 Amazonで購入
- [A] 醤油 大さじ2 (甘辛ダレ) 🛒 Amazonで購入
- [A] みりん 大さじ1 (甘辛ダレ)代用: 砂糖+酒(大さじ1=砂糖小さじ1+酒大さじ1) 🛒 Amazonで購入
- [B] 砂糖 大さじ2 (甘味噌ダレ)代用: 醤油+豆乳ペースト 🛒 Amazonで購入
- [B] みそ 大さじ2 (甘味噌ダレ)代用: 醤油+豆乳ペースト 🛒 Amazonで購入
- [B] みりん 大さじ1.5 (甘味噌ダレ)代用: 砂糖+酒(大さじ1=砂糖小さじ1+酒大さじ1) 🛒 Amazonで購入
- [B] マヨネーズ 小さじ1/2 (甘味噌ダレ)代用: 醤油+豆乳ペースト 🛒 Amazonで購入
- ポン酢 好きなだけ 🛒 Amazonで購入
- 青のり 好きなだけ 🛒 Amazonで購入
- 七味唐辛子 好きなだけ 🛒 Amazonで購入
- 黒こしょう 好きなだけ 🛒 Amazonで購入
- 塩コショウ 好みで 🛒 Amazonで購入
1人前の費用目安: 約40円 ▼
🥗 栄養成分（1人前の目安）
190kcal
カロリー
1.5g
タンパク質
8.9g
脂質
24.6g
炭水化物
※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です
この料理の食材ガイド
調理手順
- 新じゃが300gをボールに入れる。
- 新じゃがを擦り洗いする。
- 新じゃがの芽と凹んだ部分を取り除く。
- 釜に米と水を入れる。
- 新じゃがを皮ごと米の上に乗せる。
- 塩小さじ1/2を新じゃがにふりかける。
- 釜をセットし、炊飯する。💡 ここがコツ！蒸らし時間を長めにすると、じゃがいもがふっくら仕上がる。
- 砂糖大さじ2、みそ大さじ2、みりん大さじ1.5、マヨネーズ小さじ1/2を混ぜて甘味噌ダレを作る。
- みりん大さじ1、醤油大さじ2、砂糖大さじ1を混ぜて甘辛ダレを作る。
- 甘辛ダレを火にかける。
- 沸騰したら火を止める。
- 新じゃがを半分にカットする。
- フライパンにバター20g〜30gを入れ、弱火にかける。
- 新じゃがを弱めの中火で炒める。
- 時々フライパンを揺すり、焦げ付かないように焼く。
- 炒めた新じゃがを熱いうちに甘辛ダレに絡める。
- 甘味噌ダレを絡めて、お好みでくるみを添える。
- バターで炒めた新じゃがにクリームチーズを乗せる。
- クリームチーズの周りにポン酢をかける。
- 青のりと唐辛子パウダーをかける。
🔍 関連する検索