半額のブリの刺身が、特製ダレで絶品ポキ丼に大変身！醤油、みりん、ニンニクを煮詰めた甘辛いタレが食欲をそそります。たっぷりのネギと白ごまの風味もポイント。漬け置きできるので、作り置きにも最適。忙しい日でも手軽に楽しめる、おすすめ丼レシピです。
材料リスト
メイン具材 (1人前)
- ブリ(刺身) 半額パック 🛒 Amazonで購入
- ご飯 1膳 🛒 Amazonで購入
- 小ねぎ 1/2束 🛒 Amazonで購入
- 白ごま 適量 🛒 Amazonで購入
調味料
- [A] 醤油 大さじ3 🛒 Amazonで購入
- [A] みりん 大さじ3代用: 砂糖+酒(大さじ1=砂糖小さじ1+酒大さじ1) 🛒 Amazonで購入
- [A] 酒 大さじ1代用: 水+酢少々、白ワイン 🛒 Amazonで購入
- [A] ニンニク 1かけ 🛒 Amazonで購入
- [B] ごま油 小さじ1 🛒 Amazonで購入
- [B] 醤油 大さじ3 🛒 Amazonで購入
- 顆粒だし 適量 🛒 Amazonで購入
- 水 適量
- 味噌 適量代用: 醤油+豆乳ペースト 🛒 Amazonで購入
- 卵 1個代用: 豆腐(つなぎ)、マヨネーズ(つなぎ)、バナナ(菓子) 🛒 Amazonで購入
1人前の費用目安: 約90円 ▼
🥗 栄養成分（1人前の目安）
323kcal
カロリー
15.9g
タンパク質
10.1g
脂質
32.9g
炭水化物
※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です
調理手順
- 半額のブリの刺身を食べやすい厚さに切る。
- 鍋に醤油大さじ3、みりん大さじ3、酒大さじ1、潰したニンニク1かけを入れ、中火にかける。
- グツグツと沸騰させ、みりんと酒のアルコールを飛ばす。
- ごま油小さじ1と醤油大さじ3を加えて混ぜる。
- 小ねぎ1/2束をカットする。
- タレが冷めてきたら、切ったブリと小ねぎを入れ、混ぜ合わせる。
- ご飯の上にタレに漬けたブリを乗せ、白ごまをかけたら完成！
- 別の鍋に水と顆粒だしを入れて沸騰させる。
- 火を止めて味噌を溶かす。
- 溶き卵1個を回し入れる。
