調理手順

1. 長ネギ100gを輪切りにする。
   🕒 04:04
2. 乾燥ワカメ2gを用意する。
   🕒 04:37
3. 小鍋に水500ccを入れ、火にかける。
   🕒 05:09
4. 水が温まったら、味の素小さじ1/4、醤油大さじ2、コショー4振り、ごま油小さじ1、酒大さじ1半を加え、沸騰させる。
   🕒 05:54
5. 沸騰したら、輪切りにした長ネギの半分を加え、少しとろみがつくまで煮る。
   🕒 06:43
6. 火を止めて、残りの長ネギの半分を加える。これで味の素スープの完成。【ここがコツ！】 最後に入れたネギがシャキッと感を演出するので、ダブル使いがおすすめ。
   🕒 07:01
7. 人参15gはご飯粒と同じくらいの大きさにみじん切りにする。
   🕒 07:22
8. カニカマ20gは粗みじんに切る。
   🕒 09:21
9. 海老35gは殻をむき、背ワタを取り、細かめに切る。【ここがコツ！】 細かめに切ることでプリッとした食感が生まれる。
   🕒 10:01
10. 豚バラ肉40gも細かく切る。
    🕒 10:35
11. ご飯200gは600Wで3分30秒加熱して解凍する。
    🕒 12:38
12. 卵2個を溶いておく。【ここがコツ！】 溶いておくことで黄色いチャーハンに仕上がる。
    🕒 13:34
13. フライパンにラード大さじ1強を入れ、中火で豚バラ肉40gを炒め、豚の油をしっかり出す。
    🕒 13:58
14. 強火にし、溶き卵を加え、すぐに解凍したご飯200gとみじん切りにした人参15gを加えて炒める。
    🕒 14:36
15. 切った海老35gとカニカマ20gを加え、ご飯と具材が全体に絡むように炒める。【ここがコツ！】 海老は最初に炒めると硬くなるため、ご飯と一緒に炒める。
    🕒 15:25
16. 塩小さじ半分、味の素小さじ1、コショー5振りを加え、全体を炒め混ぜる。
    🕒 16:11
17. 醤油1回し、長ネギ35g、酒大さじ1を加えて炒め合わせる。
    🕒 16:38
18. 皿に盛り付けて、チャーハンとスープを添えて完成。
    🕒 17:03