料理研究家リュウジさん考案、吉野家風角煮レシピ。豚バラブロックを焼き、余分な油を落としてから、醤油とオイスターソースをベースにした特製ダレでじっくり煮込むのがポイント。ハイミーで上品な旨味をプラス。ご飯にのせ、食べるラー油と長ネギを添えれば、至福の味わいです。
ロッテリアのリブサンドポークを再現！豚ミンチで作るジューシーなポークパティと、スパイシーなBBQソースが絶妙。隠し味は粗挽き黒胡椒。ハニーマスタードソースが甘みをプラス。超熟ロールで手軽に再現できます。閉店前に懐かしの味を自宅で。
白菜をたっぷり使った油揚げの巾着焼き。豚ひき肉と鶏ガラスープの素、ニンニクで風味豊かに仕上げました。白菜は塩もみすることで味が染み込みやすく、シャキシャキとした食感が楽しめます。蒸し焼きで油揚げの油っぽさを軽減し、旨味を凝縮。簡単なのにボリューム満点、おつまみにも最適です。
塩昆布、豚肉、レタスだけで作れる簡単鍋。塩昆布の出汁が染み渡り、レタスの甘みとシャキシャキ感がたまらない。豚バラ肉のコクとごま油の風味が食欲をそそる。お好みですりおろしニンニクやレモンを加えても美味しく、色々なアレンジが楽しめる。
くまの限界食堂さんによる、くまの限界食堂がお届けする、とろーりチーズクリームのレシピ。牛乳とバター、薄力粉で作る簡単ホワイトソースに鶏ガラとチーズを加えれば、野菜やお肉。弱火で焦がさないようにバターを溶かし、牛乳を少しずつ加えるのがコツのレシピです。
料理人歴2年のナナコさんと料理歴35年の笠原将弘さんが、それぞれ「鶏の唐揚げ」と「塩唐揚げ」に挑戦！シンプルな塩唐揚げは、下味は塩水に漬けるだけ、調理は二度揚げでカリッと仕上げるのがポイント。一方、笠原さん流は、調味料を揉み込む順序や霧吹きで衣を湿らせるなど、食感とジューシーさを最大限に引き出す工夫が満載。2人の個性が光る唐揚げ対決、あなたはどちらがお好み？
こっタソさんによる、ソーセージおむすびのレシピです。あらびきソーセージを焼いてタレに絡め、黒胡椒を混ぜたご飯と一緒に握ります。1個あたり約40円で作れます。
小松菜とおかかの簡単常備菜レシピ。材料はほぼ2つだけで、短時間で手軽に作れます。水にさらすことでえぐみを抑え、鮮やかな緑色に仕上げます。味付けはきび砂糖、みりん、酒、醤油でシンプルながらも奥深い味わいに。最後におかかとごまを加えて香ばしく仕上げます。そのままおかずやおつまみとしても美味しいですが、炊きたてのご飯に混ぜて菜飯おにぎりにすると、さらに格別の美味しさに。高血圧予防やアンチエイジングにも効果が期待できる小松菜の栄養もたっぷり摂れます。作り置きしておけば、忙しい時でも手軽に栄養満点な一品が楽しめます。
まかないチャレンジさんによる、旬の葉たまねぎと豚こま肉を、バターのコクと麺つゆでシンプルに炒め上げた「極みの豚丼」のレシピです。葉たまねぎ特有の甘みととろみ、豚肉の旨味がご飯によく絡み、ブラックペッパーのピリッとしたアクセントがます。作れておうちごはんとしてもおすすめのレシピです。
けんますクッキングさんによる、キムチ鍋のレシピです。牛の出汁と味噌をベースにしたスープに、豆もやしと長ネギを加えて煮込みます。〆には韓国ラーメン「サリ麺」を使います。