料理研究家リュウジが、今までで一番美味しいローストビーフの作り方を伝授！絶妙な火入れ加減で肉汁を閉じ込め、藻塩やガーリックチップ、特製ウイスキーソースで味わう至福の逸品。隠し味のハイミーが旨味を引き立てます。クリスマスや誕生日など特別な日に、ぜひお試しください！
3種のスパイスと二度揚げで、KFCさながらのフライドチキンをご家庭で！鶏むね肉またはもも肉を使用し、叩いて厚さを均一にするのがポイント。オールスパイスの香りが食欲をそそり、カリッとした衣とジューシーな鶏肉が絶妙なバランス。冷めても美味しく、クリスマスやパーティーにもおすすめです。
リュウジさんの「やけくそグラタン」は、フライパン一つで手軽に作れる絶品グラタン。早茹でマカロニを牛乳で煮込み、チェダーチーズでコクをプラス。ウインナーとしめじの旨味が溶け出した、簡単なのに本格的な味わいが魅力です。隠し味の鶏ガラスープがポイント。オーブントースターで焼き上げれば、香ばしいチーズが食欲をそそります。味変にマジスコもおすすめです。
ケンタッキーフライドチキンが余ったら試したい！鶏の旨味が凝縮された炊き込みご飯。隠し味は昆布だし。炊き上がりに黒胡椒とネギを散らし、お好みでマヨネーズを添えて。骨はスープにすれば二度美味しい！クリスマスやパーティーの残りを活用する、罪悪感少なめ絶品レシピ。
アボカドと海鮮の旨味が凝縮！濃厚アボカドキムチ漬け。オイスターソースが隠し味。熟したアボカドとキムチの素を和えるだけ。口どけの良いアボカドで本格的なキムチの味わいが楽しめる絶品レシピ。
タサン志麻さんによる、手作りりんごタルトのレシピ。基本のタルト生地とアーモンド生地に、スライスしたりんごを美しく並べて焼き上げます。りんごの甘さと、表面にふりかけたグラニュー糖のキャラメリゼが絶妙。紅茶やシナモンをアーモンド生地に加えるアレンジもおすすめです。
味噌を溶くな！味付けは塩と味噌のみ。シンプルなのに最高に美味しい豚汁。隠し味は炒め方にあり。野菜の旨味を引き出すため、最初に炒めるのがポイント。料理酒で風味を凝縮し、ポタージュのような濃厚でクリーミーな味わいに。
鶏肉と卵でシンプルながらも絶品。水溶き片栗粉でとろみをつけ、ハフハフと温まるあんかけ親子丼です。味付けは、醤油、みりん、砂糖。仕上げに醤油を回しかけることで、味が引き締まります。寒い冬にぴったりの、体も心も温まる一杯をぜひ。
鶏むね肉とブロッコリーを、マヨネーズとオイスターソースで作るコク旨ダレで炒めた絶品レシピ。鶏肉は片栗粉をまぶしてしっとり、ブロッコリーは焦がして香ばしく仕上げるのがポイント。簡単なのに本格的な味わいで、ご飯が止まらない。
ロバート馬場さんによる、胃に優しい爆速ワンパン中華「豆腐脳」レシピ。1食180円と超ヘルシーで家計にも優しい！鶏ひき肉と生姜の風味が食欲をそそり、醤油ベースの優しい味わいは、疲れた胃にも染み渡ります。朝食や飲んだ後の締めにも最適な一品です。