ブリの旨味を凝縮！土鍋で炊き込む絶品ブリご飯。生姜と昆布だしの風味が食欲をそそり、香ばしいお焦げがたまらない。仕上げに柚子胡椒を添えれば、料亭のような味わいに。残ったご飯はカツオだし茶漬けで贅沢な締めを。
「杉田家」の家系ラーメンを実食レビュー！豚骨ベースの濃厚スープとコシのある麺が特徴。生ほうれん草、チャーシュー、海苔のトッピングも絶品。途中でニンニクや豆板醤を加えて味変も楽しめます。家系ラーメン好きは必見！
15円で買えるうまい棒を徹底レビュー！今回は定番のめんたい味から、納豆味などの変わり種まで、様々な味を3人で評価します。コーンポタージュ味は濃厚で高評価。駄菓子の進化を感じさせる、意外な隠し味や評価の分かれ方にも注目の動画です。
料理研究家リュウジが、人生で一番美味しいと絶賛する寿司店「鮨 一喜」へ。今回は特別ゲストに寿司職人を迎え、プロの視点からその魅力を深掘り。宮のタコ、松川がれいの刺身、焼きごまのド、愛媛のマナガツオなど、こだわりの食材と職人技が光る逸品が続々登場。特にシャリへの評価は必見。
話題のささみ天かす揚げは、外は天かすでサクサク、中は叩いたささみで驚くほど柔らかい！隠し味の生姜と昆布だしが風味を加え、アジシオと青のりが食欲をそそります。レモンを絞ればさっぱりと、何個でも食べられる絶品おつまみ。油っぽさを感じさせない工夫が満載です。
リュウジさん考案の至高の鶏天そば。鶏もも肉に生姜を効かせた唐揚げ風の下味が絶品。そばつゆは本だし、鶏がらスープ、昆布だしの3種を使用し、奥深い味わいに。揚げたての鶏天を乗せれば、ボリューム満点。今年の年越しはこれで決まり！
リュウジさん考案、王道の豚汁レシピ。豚バラ肉の旨味とごぼうの香りが食欲をそそります。ポイントは豚バラから出る油で炒めること。白味噌仕立てで、昆布と本だしの合わせ出汁が隠し味。シンプルながらも奥深い味わいで、身体温まる一杯です。七味唐辛子はお好みで。
牛肉の旨味を存分に味わえる、つなぎなし肉だけハンバーグ！叩いてまとめることで、肉本来の味が際立ちます。ニンニクと酒で風味をプラス。シンプルに塩胡椒、マスタードで食べるのがおすすめ。肉汁とケチャップやウスターソースで即席グレービーソースも絶品！
コウケンテツ流、火を使わない蒸し鶏の梅しそだれ弁当。鶏もも肉は砂糖と塩で揉み込み、しっとり仕上げるのがポイント。レンジ加熱でメインと副菜を同時調理。梅干し、生姜、紫蘇を使った特製だれでさっぱりと。石垣島のおいしいお砂糖がコクとまろやかさをプラス。夏にぴったりの簡単弁当。
薬味たっぷり！混ぜるだけで完成する絶品しらすパスタ。みょうがと青じその黄金コンビに、ガーリックオイルと醤油を隠し味に。手早く作れて、キリッと冷えた白ワインにも合う、夏にぴったりの一品です。