下町出身の大将が、キャベツをたっぷり使ったジューシーで美味しいメンチカツを特製ソースで仕上げるレシピ。豆乳を使ったまろやかなソースと、シャキシャキとしたキャベツの食感が絶妙な、家庭で簡単に作れる絶品メンチカツです。
コウケンテツさんによる、麻辣湯のレシピです。ユウキ食品の麻辣醤を使い、豚バラ肉・野菜・春雨を煮込みます。豆板醤や五香粉を加えると辛みを調整できます。
リュウジさんによる、ほうとうを使ったカルボナーラのレシピです。幅広麺にチェダーチーズ、ベーコン、ニンニク、味の素を合わせ、粗挽き黒胡椒で仕上げます。
春巻きの皮でハム、チーズ、卵、大葉を包まず、パタパタ折りたたんで焼くだけの簡単レシピ。少ない油で揚げ焼き風に仕上がり、外はパリパリ、中はしっとり。大葉の風味がアクセント。調理も簡単で、お弁当やおつまみにも最適です。
こっタソさんによる、スタミナ納豆のレシピです。ひきわり納豆と鶏ひき肉をニンニクと生姜で炒め、タバスコで辛みをつけます。豆腐や野菜に乗せて食べることもできます。
5分で完成！鶏ひき肉とわかめを使った脂肪燃焼クッパは、忙しい朝に最適な高タンパク低脂質メニュー。鶏ガラスープの素とごま油の風味が食欲をそそり、ラー油でピリ辛アレンジも可能。手軽に作れて代謝アップも期待できる、まさに理想的な朝食です。
豆腐パックで作る、型いらずの簡単みかん牛乳寒天。まるごとみかんのジューシーさと、優しい味わいの牛乳寒天が絶妙。粉寒天でヘルシーに、罪悪感なく楽しめるのが魅力。冷蔵庫で冷やし固めるだけで、つるんとした食感が楽しめます。おやつやデザートにぴったりのレシピ。
東京の人気店「縁日」の佐藤シェフ直伝、絶品牡蠣の南蛮漬けレシピ。白ワインで煮た牡蠣の旨味と柚子の香りが絶妙。隠し味のオイスターソースがコクをプラス。冷蔵庫で一晩寝かせることで味が染み込み、より美味しくなります。ご飯のお供やおつまみに最適な一品です。
くまの限界食堂がお届けする、誰でも美味しく作れるペペロンチーノ。ポイントは1%の塩分濃度の湯でパスタを茹でること。ニンニクは焦がさないように弱火でじっくり炒め、パスタと茹で汁で乳化させることで、味が決まります。仕上げにオリーブオイルとイタリアンパセリで彩りを添えて完成です。
こっタソさんによる、豚バラピーマンの炒め物のレシピです。豚バラ肉とピーマンをフライパンでパパッと炒め、甘辛いタレで仕上げます。ご飯のおかずとして向いています。