塩昆布の旨味が凝縮された、10分で完成する絶品おかず！豚バラのコクと厚揚げのボリューム、豆苗のシャキシャキ感が絶妙にマッチ。味付けは塩昆布のみ。ご飯のお供にも、おつまみにも最適な一品です。仕上げにゴマをふると風味が増します。
リュウジさん考案、太った時に最適な体調整えるレシピ【至高の梅流し】。大根と梅干しのクエン酸でデトックス！昆布だしの素と鰹粉で旨味もプラス。茹で卵と海苔和えも添えれば、満足感も得られます。ポイントは、梅干しは甘くないものを選ぶこと。ハードルを下げて、誰でも簡単に作れる健康的な一品です。
料理研究家リュウジさんが、以前炎上した「焼きクソオムライス」の元祖であるライスオムレツを再現！今回は、120年の歴史を持つ煉瓦亭のオムライスを参考に、醤油と砂糖で味付けたご飯を半熟卵で包み、ケチャップで仕上げるシンプルながら奥深いレシピです。懐かしさと新しさが同居した、どこかホッとする味わいをぜひお試しください。
カラメリゼソースが決め手！豚ロース肉とりんごのソテー。ブランデーとハーブの香りが食欲をそそる、コク深い絶品イタリアン。エシャロットの旨味と、仕上げのバターで風味豊かに。フルーティーで贅沢な一皿をどうぞ。
リュウジさん考案、鶏むね肉をハサミで切って野菜と煮るだけの超簡単レシピ。鶏肉の旨味が溶け出したスープは、味ぽんやレモン塩でさっぱりと。シメはうどんでスープを余すことなく堪能できます。低カロリー高タンパクで、子供から大人まで楽しめるヘルシーな一品です。
リュウジさん提案、サトウの切り餅を使った簡単絶品鍋！ポイントは、味噌ベースのスープに昆布だしと鰹粉で旨味を加え、大量のニンニクと輪切り唐辛子で風味を出すこと。仕上げに納豆とニラを乗せれば、やみつきになること間違いなし！
西小山商店街で見つけた絶品グルメ！クラフトビールに合うプロシュート、米粉入りのカリカリピンサ、ふわふわアジフライ…中でも衝撃を受けたのは、口にした瞬間、脳みそを叩き起こされるような麻婆豆腐！ミント風味のハチノスカルパッチョもワインに合う！西小山、恐るべし！
かっちゃんねるさんの欲張り白滝茶碗蒸しは、白滝でカロリーを抑えつつボリューム満点。白滝をあらかじめ茹でることで水分を抜き、味が染み込みやすく。白だし一つで味が決まり、かまぼこやちくわ、しめじの旨味が広がる。器一つで食卓に出せる手軽さも魅力。罪悪感なく楽しめる絶品茶碗蒸しです。
フライパンで簡単！こんがり焼き肉まん：こねずに焼くだけ、短時間で完成する絶品レシピ。市販の焼売と白菜をごま油とニンニクで風味付け。生地は多めの水分でモチモチに。蒸さないから香ばしい焼き目が楽しめます。
賛否両論笠原流、牡蠣と鶏レバーを使った絶品オイル漬け。牡蠣はオイスターソースで旨味を凝縮。鶏レバーは生姜で風味豊かに。サラダ油やグレープシードオイルに漬け込むことで、味がまろやかに変化。冷蔵庫で10日間保存可能。おつまみやアヒージョに最適です。