手羽元を醤油、みりん、ごま油に漬け込み、オーブンで焼くだけ！チューブ生姜やニンニクで風味を足すのもおすすめです。漬け込むことでお肉が柔らかく、味が染み込みます。まるでディズニーシーのチキンのような味わいで、ご飯やお酒との相性も抜群です。

手羽元が1本あたり約20円という経済性と美味しさを兼ね備えた「無限手羽元」のレシピ。ごま油でコクを出し、ゆず胡椒でさっぱりと仕上げる甘辛揚げは、ご飯にもビールにもよく合います。手羽元を骨に沿って開くことで、中までしっかり火が通り、加熱時間も短縮。表面はカリッと、中はジューシーに仕上がります。

料理研究家だれウマがテレビでの失敗を糧に、わずか10分で完成する「やばいかき揚げうどん」を紹介。ごぼうとさつまいものザクザク食感、むきえびのプリプリ食感がたまらないかき揚げは、うどんつゆに浸かる前に食べることで最後までサクサクを楽しめる。番組収録での失敗談を交えながら、誰でも失敗なく作れるコツを解説。

火も包丁も使わず、レンジだけで作れる「限界あんかけ丼」のレシピ。白菜と豚バラ肉の旨味の相乗効果で、驚くほど深みのある味わいに仕上がります。オイスターソースや鶏ガラスープの素、砂糖で味付けしたとろとろのあんかけは、ご飯との相性抜群。最後に加えるごま油の香りと酢のキレが、味全体をまとめます。忙しい時や料理が苦手な方でも簡単に作れる、まさに「限界」なあなたにぴったりの一品です。