馬場ごはんさんの脂肪燃焼スープは、食物繊維とカリウムが豊富で体の中から温まります。トマトジュースのグルタミン酸とコンソメで旨味をプラス。仕上げに加える生姜で清涼感と発汗作用を高めます。キノコや野菜のエキスで自然なとろみがつき、満足感も得られる一杯です。
料理研究家だれウマが「極みシリーズ」として、誰でも最高に美味しく作れる「極み鶏むねステーキ」の作り方を紹介。鶏むね肉は常温に戻し、塩（肉の重量の0.7〜0.8%）で下味をつける。フライパンにごま油とバターを熱し、皮目を下にして鶏むね肉を入れ、アルミホイルで蓋をして弱火で15分焼く。裏返して火を止め、10分余熱で火を通す。フライパンに残った肉汁に醤油、酒、みりん、砂糖を加えて煮詰め、お好みで柚子胡椒を加えてタレを作り、ステーキにかける。驚くほどしっとり柔らかくジューシーに仕上がる。
「プルダックポックンミョン」を参考に、レンジで3分で作れる激辛麺のレシピ。コチュジャンをベースに、お酒、鶏ガラスープの素、はちみつ、カレー粉、オイスターソース、おろしにんにく、ごま油を加えて作る特製ソースが、茹で中華麺、キャベツ、ウインナーに絡みます。お好みで一味唐辛子や卵を加えることで、辛さやコクを自在に調整可能。忙しい日でも手軽に本格的な辛旨麺が楽しめます。
豚肩ロース塊を特製醤油に漬け込むだけで、驚くほど美味しいご馳走が完成します。シンプルながら奥深い味わいは、時間が経つほどに増し、二日目、三日目とさらに美味しくなります。にんにくの風味と醤油のコクが豚肉の旨味を引き立て、特別な日の食卓にもぴったり。ぜひお試しください。
火を使わずにレンジで3分！とろとろナス漬けは、卵黄を乗せてナスユッケにしたり、冷たいそうめんやうどんに乗せても絶品です。常備しておけば夏バテ気味の時でも食欲をそそる一品になります。余ったナス皮はキンピラ風にアレンジも可能です。
くまの限界食堂さんの、煮崩れしないかぼちゃ煮レシピ。焼きあごだしの風味がポイント！醤油、みりん、酒で甘辛く煮て、ご飯にもお弁当にも相性抜群。冷めても美味しいので作り置きにも最適です。
ロバート馬場さん考案、濃厚冷麺！隠し味はマヨネーズ。豆乳と合わせることで、まろやかでコクのあるスープに。きゅうり、トマト、ハムを添えて彩り豊かに。味変の辛子酢で、ピリッと味が締まります。暑い日にぴったりの、やみつき冷麺をぜひお試しください。
スパイス香る、はるあん流キャロットケーキ。ポリ袋一つで混ぜて焼くだけ、簡単なのに本格的な味わいです。隠し味のオールスパイスとシナモンが絶妙なバランス。クリームチーズフロスティングをたっぷり塗れば、しっとり濃厚な極上スイーツ。おもてなしにもぴったりのレシピです。
ロバート馬場さんが、ふるさと納税のお礼の品「北海道別海町のホタテ」を使った簡単レシピを紹介。バター醤油ソテーは、バターのコクと醤油の香ばしさがホタテの甘みを引き立てます。ジェノベーゼソースは、バジルの風味とチーズの塩味が絶妙。どちらもご飯との相性抜群で、お弁当にもおすすめです。
くまの限界食堂の焼きトロ茄子レシピ。香ばしく焼いた茄子に、レンジで作る特製だれが絶品！しょうが、小ねぎの風味と醤油、みりん、お酢のバランスが食欲をそそります。ごま油で風味を加え、ラー油でアクセントをつけるのもおすすめ。簡単なのに本格的な味わいです。