片栗粉と米粉を組み合わせた、もっちり食感がたまらないミルク餅のレシピ。豆乳で作ると甘みが増し、砂糖控えめでも美味しく仕上がります。米粉の配合量で餅感が変わるため、お好みの食感に調整可能です。
戦艦大和で提供されていたとされる、サフランライスと麦飯を混ぜたチキンライスが特徴のオムライスを再現。ケチャップとウスターソースを合わせた特製ソース、そして縁起を担いだグリーンピースの配置にも注目。歴史を感じる、普通に美味しい本格オムライスです。
暑さでバテ気味の身体にパワーをくれる、ネバネバ食材「オクラ」を使った簡単肉団子レシピ。豚ひき肉とオクラというシンプルな材料2つで作れます。ひき肉とオクラを混ぜるタイミングや切り方、焼く前のひと手間が美味しさの秘訣。体の中から元気になれる、奥薗流オクラ肉団子です。つけだれアレンジや食べ方アレンジも紹介します。
ギャル曽根公式チャンネルがお届けする、暑い夏にぴったりのそうめんアレンジレシピ動画です。今回は、夏バテ解消に効果的な豚肉を使ったネバネバ系そうめんと、たらこを使った和風系そうめんの2種類をご紹介。どちらも簡単で美味しく、気分に合わせて楽しめるレシピです。
鶏むね肉が驚くほど美味しくなる！蜂蜜梅の甘酸っぱさが鶏肉と絶妙にマッチ。大葉の爽やかな香りがアクセント。片栗粉で肉汁を閉じ込め、しっとりジューシーに仕上げます。電子レンジで簡単調理、焼けば香ばしさUP！冷めても美味しいのでお弁当にも最適です。
ナスと卵を炒めるだけで、ナスはとろっと、卵はとろとろに仕上がる、感動の一品。特製の「奇跡のヤバいタレ」が絶妙な旨味をプラスし、白米が止まらなくなること間違いなし。作り置きにも最適で、アレンジ次第で様々に楽しめる、簡単かつ本格的な中華風炒めです。
サッポロ一番醬油味を、冷たいスープとたっぷりの生野菜でいただく、夏にぴったりのアレンジレシピです。隠し味のナンプラーが味の決め手となり、定番のラーメンに深みと旨味をプラス。鶏むね肉はレンジで簡単に調理でき、手軽に作れるのも魅力です。お好みの野菜でアレンジも自在！
暑い夏にぴったりの、斬新な醤油ベースの冷や汁をご紹介します。市販のごまを香ばしく炒めて細かくすり潰し、薬味と合わせて旨味を引き出した、栃木のおばあちゃん直伝のレシピです。調味料は醤油と味の素の2つだけと超シンプルながら、ごまの風味と薬味の香りが効いた奥深い味わいが楽しめます。豆腐やきゅうりの食感もアクセントになり、ご飯にかければボリューム満点の一品に。サバ缶や魚の干物を加えれば、さらにタンパク質も摂れて満足感アップ。冷や汁の楽しみ方は無限大！ぜひ、この夏試してみてください。
フライパンでナスを香ばしく焼きつけ、美味しい出汁に漬け込む、簡単なのに絶品な「ナスの焼き浸し」をご紹介します。出汁は水、みりん、醤油、八方出汁（または顆粒出汁）を煮立たせて冷ますだけで完成。ナスは皮目に切り込みを入れてからごま油でじっくり焼き、茗荷と大葉と共に漬け込みます。1時間ほど置けば味が染み込み、ナスがとろっと甘く、茗荷と大葉の香りが食欲をそそる、体に染み渡る美味しさに仕上がります。
みきママが視聴者からの質問に答えるQ&A動画。おつまみ4品のレシピ紹介に加え、お弁当作り、子供の野菜嫌い対策、料理の味付けのコツ、手抜き料理の罪悪感、子供との接し方、進路、落ち込んでいる時の声かけ、料理研究家を目指したきっかけ、大学進学の理由、情緒不安定な時の対処法、洗濯・掃除の分担、体調が悪い時の過ごし方など、多岐にわたる質問に答えています。特に、子供とのコミュニケーションや、家庭での工夫について、みきママならではの実践的なアドバイスが満載です。