南アジア発祥のスパイス炊き込みご飯「ビリヤニ」を、世界一香り高い米と言われるバスマティライスと鶏もも肉で本格的に作ります。玉ねぎを飴色になるまでじっくり炒め、ホールトマトとクミン、ターメリック、コリアンダー、チリペッパーなどのスパイスで味付けしたチキンを、バスマティライス、バジル、パクチー、フライドオニオンと共に炊き上げます。フライドオニオンのほろ苦さと甘み、バジルとパクチーの爽やかな香りが食欲をそそり、スパイシーながらも辛すぎない絶妙な味わいが楽しめます。
夏にピッタリの旨辛でクセになる『ザクザク旨辛チキンスティック』を作るレシピです。鶏むね肉のあっさり感と、ケンタッキーのレッドホッドチキン風の味付けで、一生食べていられるフライドチキンが完成。食べてもらった人全員に「どこのお店？」と聞かれるほど大好評で、自慢のレシピです。一年中、簡単にしかもお安くレッドホッドチキンが楽しめます。スパイスを効かせつつ、鶏むね肉とは思えない驚きの柔らかさを実現。噛めば噛むほどスパイシーで美味しい、ザクザクでやみつきなフライドチキンをぜひ作ってみてください。ビールのお供にも最高です。
スタミナ満点！ニンニクたっぷりのガーリックチキンライスは、食欲をそそる香りと甘辛いマスタードソースが食欲をそそります。鶏もも肉を一口大にカットし、ニンニクと共にフライパンで香ばしく焼き上げ、自家製ハニーマスタードソースを絡めます。ご飯の上に豪快に乗せれば、まさに至福の逸品。食欲の秋にぴったりの、やみつきになる美味しさをぜひお試しください。
袋でナスと調味料を揉むだけ！ミョウバン不使用でも色鮮やか。千両ナスの瑞々しさとポリポリ食感が際立つ浅漬けレシピ。隠し味の砂糖がポイント。白だしと酢の風味がナス本来の味を引き立てます。キンキンに冷やしてビールやご飯のお供に。
鶏むね肉と大根おろしで作る、揚げない油淋鶏風レシピです。香味ダレの隠し味に、いりごまを使用。食感と風味がアップします。ラー油や山椒を加えれば、本格的なよだれ鶏風にもアレンジ可能です。冷めても美味しいのでお弁当にも最適。
火も鍋も使わず、電子レンジだけで作れる絶品そうめんレシピ。ツナ缶と香味ネギだれが驚くほど麺に絡み、やみつきになる味わいです。熱湯で茹でた素麺を冷水でしっかり締め、特製のネギ塩だれとツナをトッピング。爽やかなレモンの風味が食欲をそそり、夏バテや食欲がない時にもぴったりです。簡単なのに本格的な美味しさで、通常のそうめんには戻れなくなること間違いなし！
袋キャベツを使って超手軽に作れる、やみつきコールスローのレシピです。包丁やまな板いらずで洗い物も少なく、袋の中で振るだけで完成！コーンやカニカマはお好みで加えても◎。キャベツから出る水分で味が薄くなる場合もあるので、味見をして適宜調整してください。
ズッキーニを主役に、アンチョビの旨味と香りをまとわせた南イタリア風ペペロンチーノ。ズッキーニは加熱することで甘みが増し、ステーキ風に焼いたり、タリアテッレ状にスライスしてパスタと和えるなど、多彩な食感と味わいを楽しめます。潰しニンニクと唐辛子で作るアーリオオーリオベースに、アンチョビペーストとレモンの香りを加えることで、味に深みと爽やかさが加わります。手に入りやすい材料で、ズッキーニの新たな魅力を発見できる絶品パスタです。
冷凍あさりを使い、横浜ス日閲覧で食べた絶品あさり料理を再現。ニンニク、生姜、長ネギのシンプルな具材と、水、料理酒、オイスターソース、醤油、豆板醤、ごま油で作るタレが、あさりの旨味を最大限に引き出します。片栗粉でとろみをつけた、あさりの旨味とピリ辛さがたまらない一品です。ご飯にもお酒にも合う、無限に食べたくなる「無限あさり」は、あさり料理の決定版。
夏の疲れが出始める頃、身体にも心にも優しい豆腐とネギを使った「豆腐ねぎ焼き」のレシピ。豆腐と卵を混ぜるだけの簡単調理で、ふわふわな食感とさっぱりしながらも食べ応えのある味わいが楽しめます。たれのバリエーションや食べ方のアレンジも紹介。忙しい時や疲れている時でも、手軽に作れて元気になれる一品です。