秋の味覚さつまいもと鶏もも肉を使い、めんつゆとバターで炒めるだけ！ワンパンで調理でき、甘じょっぱい味付けがおかずにもおつまみにもぴったりな一品です。さつまいもの甘さと香ばしさ、鶏肉の旨味が絶妙に絡み合い、食欲をそそる香りが食卓を彩ります。ご飯にもお酒にもよく合う、簡単なのに満足感たっぷりのレシピです。
関口絢子さんによる、前回紹介した自家製ハムが大変好評でしたので、オーブンを使わないレシピのご要望が多かったことから、さらに、無添加でしっとり仕上げるハムとベーコンのレシピです。加工肉に多く使われている添加物は一切不使用。安心して
ちゃらりんこクックさんによる、寒い日にぴったりな、簡単で和風カレーうどんのレシピです。豚肉、白菜、長ねぎを使い、手軽に作れます。うどんは切り込みうどんを使用し、レンジで加熱しておきます。ニンニクはみじん切りにし、豚肉には酒と塩こしょうで下味をつけます。白菜と長ねぎは食べやすい大きさにカット。フライパンにごま油を熱し、豚肉とニンニクを炒め、カレー粉を加えて香りを立たせます。白菜と長ねぎを加えてしんなりしたら、お湯、きび砂糖、みりん、やすまるだし、醤油を加えて煮込みます。レンジ加熱したうどんを加えて3分ほど煮たら完成。シャバ系のさらっとしたカレーうどんで、豚肉の旨味と野菜の甘みが溶け込んだ一杯です。やすまるだしの風味とコクが味の決め手。
山芋と卵だけで作る、驚くほどふわふわな焼き料理を紹介しています。粉類を一切使わないのに、山芋のシャキシャキとした食感と卵のふんわり感が絶妙なバランスを生み出します。トッピング次第で味の変化も楽しめる、シンプルながらも奥深い一品です。
まかないチャレンジさんによる、20cmのフライパン1個でちゃっとできる、めちゃくちゃキム玉うどんの作り方を紹介します。豚バラ肉とキムチを麺つゆで炒め、茹でたうどんに乗せて卵をトッピング。疲れた体にも染み渡る、簡単なのにな一杯です。ご飯に乗せて丼にするのもおすすめ！。
丸ごと椎茸を使い、たった3分揚げ焼きするだけで作れる「やみつきサクサク椎茸」のレシピ。米粉と米油を使用しているため、ヘルシーで胃もたれしにくいのが特徴です。噛んだ瞬間に溢れる椎茸の旨味と、唐揚げのようなやみつきになる味付けが、焼肉や鶏の唐揚げにも負けないくらいご飯やビールが進みます。忙しい時でも手軽に作れるメインのおかずや、おつまみとしても最適です。
ちゃらりんこクックさんによる、小松菜は、ビタミン、カリウム、βカロテンが豊富で、美容や健康に嬉しい効果がたくさんあります。居酒屋で人気の「小松菜の山椒和え」のレシピです。爽やかな山椒の風味が小松菜のシャキシャキ食感と絶妙にマッチし、味わいです。作り置きも可能な。
具沢山の豚汁は、野菜とお肉の旨みが溶け込んだ、おかずになる一品です。ごま油の香りと、味見をしながら加える味噌が美味しさのポイント。冷めてから温め直すことで、さらに味が馴染んで美味しくなります。
サバ缶を使った混ぜご飯のレシピです。炊き込みご飯ではなく混ぜご飯にすることで、普段ご飯を炊かない人や冷凍ご飯、パックご飯でも手軽に作れます。サバ缶の栄養（EPA、DHA、タンパク質、鉄分、カルシウム）を手軽に摂取できるのも魅力です。フライパン一つで調理でき、梅干しの酸味と青じその香りがアクセントとなり、食欲がない時でもさっぱりと食べられます。おにぎりや焼きおにぎり、油揚げに詰めて焼くアレンジも紹介されています。忙しい時のお弁当や、栄養補給にぴったりな一品です。
ちゃらりんこクックさんによる、中華料理店では1皿1500円ほどで提供される、エビとアスパラの素材を生かした本格中華の人気レシピです。エビはプリプリ、アスパラはシャキシャキとした食感で、素材の味を最大限に引き出した一品。おもてなし料理やおつまみにも最適で、年末年始やパーティーなど様々なシーンで活躍します。家庭で本格中華を手軽に楽しめるので、試。