ちゃらりんこクックさんによる、寒い日にぴったりな、白菜、豆腐、カニカマを使った中華レシピ。生姜が体を芯から温め、旨味たっぷりの「奇跡のヤバだれ」が豆腐に染み渡り、ご飯がススム味わいです。フライパンひとつで簡単に作れ、節約・ダイエット・ヘルシー志向の方にもおすすめ。プロが寒い時期に毎日作るという、まさにレシピ。カニカマの代わりにちくわやカマボコなどでアレンジも可能です。
おからパウダーを使った、小麦粉・砂糖不使用のヘルシーチョコケーキのレシピです。レンジで簡単に作れ、ふわふわしっとりとした食感が楽しめます。ラカントや蜂蜜、油を調整することで、おから特有の風味やパサつきを抑え、本格的なチョコケーキの味わいに仕上げました。
フライパン一つで手軽に作れる本格チキンパエリアです。鶏肉の旨みと野菜の甘みがご飯にしっかり染み込み、見た目も華やかでクリスマスやパーティーにもぴったりの一品。身近な食材で本格的な味に仕上がります。
くまの限界食堂さんによる、醤油と砂糖ベースの甘辛い衣にパン粉を加えてカリカリに仕上げた海鮮揚げのレシピです。タコ以外にも、エビやちくわ等、手軽な食材でアレンジ可能。冷めても、お弁当やおつまみにもぴった。カリカリ食感が一品です。
馬場ごはんさんによる、豚バラ肉を巻いて作る、時短で味が染み込む「くるくるチャーシュー」。SNSで「茹でない半熟卵」も紹介！生姜チューブと醤油、みりん、酒で作るのタレが決め手。巻いて煮焼きするだけで、柔らかく旨みたっぷりのチャーシューが完成します。お弁当やラーメンのトッピングにも最適。
タサン志麻さんによる、豚ヒレ肉のベーコン巻きローストのレシピです。ヒレ肉の中にクリームチーズ、ナッツ、ドライフルーツを詰め、ベーコンで包んでオーブンで焼きます。塩胡椒で下味をつけて仕上げます。
フレンチの名店『LA BONNE TABLE』中村和成シェフによる、刺激的な「地獄のアラビアータ」レシピ。独自の「地獄切り」ウインナーと「砕け切り」ニンニクで、旨味と辛味を最大限に引き出す。フレッシュトマトで仕上げる、奥深くもフレッシュな味わいのパスタ。新たな辛さを求める方に。
だれウマさんによる、香ばしい鰹節とバターの風味が、とっておきのおかかおにぎ。鰹節を空炒りして風味を凝縮させ、めんつゆと醤油で味付け。炊飯時には料理酒と塩を加え、ご飯の甘みを引き出します。隠し味のバターが、香ばしい鰹節と絶妙にマッチ。シンプルながら奥深い味わい。
George ジョージ吉田がお届けする、おうちで簡単に作れるクリスマスや記念日にぴったりのフルコースレシピ。前菜はブラータと苺のサラダ、スープは長ねぎポタージュ、メインは鶏もも肉のコンフィ。それぞれの本格的な味わいを、自宅で再現できる工夫を凝らして解説します。ペアリングワインとの相性も抜群。特別な日を彩る、簡単でありながらも華やかなフルコースに挑戦してみませんか？
まかないチャレンジさんによる、寒くなる季節にぴったりの、身体も心も温まるおでんの作り方を紹介しています。魚介と昆布の旨味がたっぷり出た出汁に、手羽元や大根、じゃがいも、こんにゃく、練り物など、定番具材がたっぷ。さらに、甘辛い味噌だれや、ピリッと効いた辛子と合わせて食べることで、おでんの味わいが格段にアップします。お店のような本格的な味わいを、家庭。