けんますクッキングがお届けする、ささみと玉ねぎだけで作れる本格黒酢酢豚風レシピ。黒酢、醤油、丸鶏がらスープの素、砂糖、水を合わせた特製黒酢ソースが、ささみの旨味と玉ねぎの甘みを引き立てます。片栗粉をまぶしたささみは、カリッとジューシーに仕上がり、ソースがよく絡みます。特別な調味料は不要、手軽に作れるのに本格的な味わいが楽しめます。ご飯が進むこと間違いなしの一品です。
旬の安くて美味しい大根をたっぷり使った、混ぜて焼くだけで驚くほど美味しいレシピをご紹介します。材料は大根だけでシンプルながら、やすまるだしの風味と香ばしいごま油の香りが食欲をそそります。焼き立ては外カリッ、中はもちもち。醤油と辛子、柚子ポン酢、お好み焼き風など、多彩な食べ方で大根の旨味を堪能できます。さらに、大根の簡単漬けも紹介。塩昆布の旨味が染み込んだ、やみつきになる美味しさで、作り置きにも最適です。
さつまいも本来の甘みを活かした、砂糖・小麦粉不使用のヘルシーケーキ。レンジで手軽に作れるので、忙しい時でも罪悪感なく楽しめるおやつです。ラカントとはちみつで優しい甘さに仕上げ、スイートポテトのようなしっとり感と、卵を加えることで生まれるケーキのような食感が楽しめます。
ギャル曽根さんがお母さんの秘伝レシピ「曽根家の肉巻き」を紹介。豚肉で長ねぎ、ピーマン、にんじん、えのきなどの野菜を巻いて焼く、簡単で栄養満点の一品です。お母さんと一緒に調理する様子や、ギャル曽根さんが開発したオリジナルフライパンの機能紹介も必見。お弁当にもぴったりの、美味しくてヘルシーな肉巻きレシピです。
火を使わず、レンジで簡単！サッポロ一番塩ラーメンを絶品に仕上げるアレンジレシピ。すだちの爽やかな風味と、長ねぎ、ツナ缶の旨味が絶妙に絡み合い、やみつきになる美味しさです。麺はレンジでチンすることでコシが出て、つるっとした喉越しが楽しめます。いつもの袋麺が劇的に美味しくなる、簡単で失敗なしの究極のアレンジです。
豚こま肉と長ネギを使った、ご飯が進む究極の豚みそ丼のレシピ。合わせみその香ばしさと、ニンニク、ごまの風味が食欲をそそります。フライパンが冷たい状態から調理することで、味噌が焦げ付かず、お肉はしっとり柔らかく仕上がります。お好みで卵黄を落として、さらに贅沢な味わいを楽しむのもおすすめです。まかないで評判の一品をぜひご家庭で！
味の素「ほんだし」でカツオの風味と旨味をプラス。鶏もも肉は皮をパリッと焼き上げ、香ばしさを閉じ込めます。数種類のキノコを炒めて旨味を凝縮させるのがポイント。冷水で浸水させることで、お米がふっくら美味しく炊き上がります。仕上げの粉山椒で料亭のような上品な香りを。
「まかないチャレンジ！」がお届けする、驚くほど簡単なのに極限まで美味しいかけそばレシピ。主役はそばと、意外な隠し味であるほうじ茶。水350ccに三倍濃縮麺つゆ60ccを加えて温め、ほうじ茶パックを10秒ほど煮出すことで、香ばしい香りが立ち、そばつゆとの絶妙なハーモニーを生み出します。刻んだ長ネギをたっぷりのせれば、究極のかけそばの完成。動画の後半では、天ぷら屋ならではの「たぬきそば」へのアレンジも紹介。この一手間で、いつものかけそばが格別な一杯に変わります。ぜひ、この驚きの美味しさを体験してください。
ロバート馬場さんの至高のチンゲン菜炒め。材料はチンゲン菜のみで、鶏がらスープの素とニンニクチューブで風味付け。ごま油でコーティングすることで色鮮やかに仕上がります。シャキシャキとした食感と、チンゲン菜の旨味が際立つ、簡単で美味しい一品です。
タサン志麻シェフが、キャベツを丸ごと使ったフランス風ロールキャベツ「シューファルシ」のレシピをご紹介。炒めた玉ねぎとベーコンの甘み、トマト缶の酸味、白ワインのコクが溶け合うソースが絶品。隠し味のハーブもポイント。人参も美味しく。