けんますクッキングさんによる、豆腐衣の天ぷらのレシピです。水切り不要の絹ごし豆腐と片栗粉で衣を作り、さつまいも・まいたけ・ピーマン・なすなどの野菜を揚げます。油が汚れにくく冷めても衣が持続します。
ゆかりさんによる、衣がサクサク！お店のようななすの天ぷらを自宅で簡単。切り方や揚げ方のコツ、電子レンジで作れる自家製天つゆも紹介しています。旬のナスと大葉を使って、天ぷら。
きじまりゅうたが、家で失敗しないとんかつの作り方を徹底解説。少ない油でコールドスタート、衣付けのコツ、揚げ方まで、お店レベルの味を家庭で再現できる永久保存版レシピです。揚げ物が苦手な方にもおすすめのプロの技が満載。
こうせい校長さんによる、プロの技で家庭のとんかつが劇的に変わるレシピ。低温でじっくり揚げることで、肉汁あふれるジューシーな白いとんかつが完成します。下処理から衣付け、揚げ方まで、プロのコツを徹底解説。一度食べたら忘れられない的な味わいを家庭。
あおいさんによる、揚げ方からまで！究極のとんかつレシピ。冷めても柔らかく、お子様も食べやすい下処理と低温揚げのコツで、家庭でもプロの味を再現。お弁当や作り置きにも最適です。
細かくしたパン粉で油の吸収を抑え、あっさりヘルシーなとんかつ。家庭でできるパネソテーの調理法と、シェフ特製のスペシャルソースを紹介。若さと美しさをサポートする、身体に優しい一品です。
ロボクッキングさんによる、スーパーの半額とんかつも、このレシピなら格段にカツ丼として楽しめます。揚げてから時間が経ってもしなしなにならない、ふわふわ卵のカツ丼の作り方を紹介。節約しながらカツ丼が作れます。
Party Kitchenさんによる、サクサクジューシーな本格とんかつ定食のレシピ。手作りのごま入りとんかつソースもです。下処理から二度揚げのコツまで丁寧に解説し、おうちでとんかつ専門店のような味わいを楽しめます。
リュウジさんによる、豚ロース肉の唐揚げのレシピです。とんかつ用豚ロース肉を一口大に切り、甘辛いたれとスパイスで下味をつけて片栗粉をまぶして揚げます。油跳ね防止のコツと油の処理方法も解説しています。
難しそうと思われがちなかつ丼を、フライパンで手軽に作れるレシピ。卵の固さも自由自在、誰でも失敗なく作れるコツを解説します。簡単な調味料だけで本格的な味わいを楽しめます。