タサン志麻さんによる、冷凍の骨付き鶏もも肉を使ったコンフィのレシピです。油をたっぷり使って低温でじっくり加熱する調理法です。時間をかけて作る料理です。
けんますクッキングがお届けする、この冬おすすめの簡単味噌煮込みうどんレシピ。極太うどんを使用し、甜麺醤と味噌を組み合わせた特製ダレが味の決め手。鶏もも肉や白菜、油揚げなどの具材がたっぷり入り、食べ応えも満点。少ない材料で本格的な味わいが楽しめる、リピート必至の逸品です。
大根がとろとろに、サバ缶で身も心もあったまる冬の逸品「とろとろ味しみ大根」のレシピです。やすまるだしを使った奇跡の煮汁が、大根とサバにしっかり染み込み、ご飯にもお酒にも合う絶品おかず。作り置きも可能で、冷蔵で約3日、冷凍で約1ヶ月保存できます。
タサン志麻さんとリズさんによるいももちのレシピです。電子レンジで加熱したじゃがいもを潰して片栗粉と混ぜ、チーズを包んでフライパンで焼きます。
フランスの伝統的な鶏肉料理「シャスール風」を紹介しています。キノコ、トマト、白ワイン、フォン・ド・ボーを使ったソースが特徴で、鶏肉の旨味とソースの深みが絶妙に調和します。特別な日や、いつもの料理を格上げしたい時にぴったりです。ペアリングワインとの相性も抜群なので、ぜひ試してみてください。
スーパーの惣菜たこ焼きを牛乳でまろやかにし、ミニトマト、玉ねぎ、ピーマン、とろけるチーズを加えてオーブントースターで焼き上げる、簡単で美味しい「たこ焼きグラタン」のレシピ。レンチン＆トースターで短時間で完成。
鍋の具材で簡単！白菜、きのこ、ベーコンの旨味が凝縮されたとろとろスープ。炒めることで香りを引き出し、隠し味の味噌がコクをプラス。ご飯や麺にかけても美味しい、寒い日にぴったりの体温まる一品です。
カップ麺（緑のたぬき）を、豚バラ肉とバーモントカレーで簡単アレンジ！いつものカップ麺が、濃厚なカレー南蛮そばに大変身。隠し味のからし風味もポイント。豚肉と玉ねぎの旨味、カレーのコクが蕎麦に絡み、後からご飯を入れてカレー雑炊にしても絶品です。ぜひお試しください。
美痩せする感動のうまさ！砂糖、だしの素、化学調味料を使わない、かつお節と昆布の旨味、ゆずでさっぱりと食べる白菜漬けレシピです。作り置き常備菜、箸休めにぴったりで、年末年始のお正月太り解消にもおすすめです。食物繊維、ミネラル豊富な昆布の栄養もたっぷり摂れます。
豆腐と砂糖、卵だけで作る、驚くほどふわふわでしゅわしゅわなスフレチーズケーキ風ケーキのレシピです。大豆粉で作ったカステラのような風味に、スフレチーズケーキのような食感が楽しめます。オーブン温度は180℃が基本ですが、ご家庭のオーブンに合わせて調整してください。