オーブン不要、こねずに作れるフライパンピザのレシピです。強力粉と水分をたっぷり使った生地は、外はサクサク、中はふわふわもっちりとした食感。お好みのピザソースやチーズをトッピングして、手軽に本格的なピザを楽しみましょう。
長野県から届いた生のわさびを使った、ピリッとした辛さがたまらない「わさびなめ茸」のレシピです。えのき茸の旨味とわさびの爽やかな風味が絶妙にマッチし、ご飯やお豆腐にかけても美味しく、うどんやそうめんの薬味としても活躍します。保存がきくので作り置きにも最適です。
年末年始の暴飲暴食をリセット！血液サラサラ効果が期待できる、納豆、めかぶ、長芋、しらすを使った簡単健康レシピ。ごま油と醤油で風味豊かに仕上げ、お好みでお酢を加えても美味。タッパ保存も可能で、毎日の食卓に手軽に取り入れられます。
今回はヘルシーなのにご飯が進みまくる「とろうまネギ豆腐」をご紹介。長ネギの甘みとツナの旨味が染み込んだ豆腐にとろ〜りあんが絡み、体も温まる絶品おかず。仕上げのゴマ油で風味もアップ。
タサン志麻さんによる、冷凍の骨付き鶏もも肉を使ったコンフィのレシピです。油をたっぷり使って低温でじっくり加熱する調理法です。時間をかけて作る料理です。
けんますクッキングがお届けする、この冬おすすめの簡単味噌煮込みうどんレシピ。極太うどんを使用し、甜麺醤と味噌を組み合わせた特製ダレが味の決め手。鶏もも肉や白菜、油揚げなどの具材がたっぷり入り、食べ応えも満点。少ない材料で本格的な味わいが楽しめる、リピート必至の逸品です。
大根がとろとろに、サバ缶で身も心もあったまる冬の逸品「とろとろ味しみ大根」のレシピです。やすまるだしを使った奇跡の煮汁が、大根とサバにしっかり染み込み、ご飯にもお酒にも合う絶品おかず。作り置きも可能で、冷蔵で約3日、冷凍で約1ヶ月保存できます。
白菜を丸ごと使い、栄養価を高める「万能蒸し白菜」の作り方を紹介しています。デトックス効果や抗酸化力がアップし、すぐに使える状態に。年末年始の体調管理や、ツナ缶を使った「無限サラダ」、即席みそ汁、豚肉と白菜の卵とじといった簡単アレンジレシピも解説。白菜本来の甘みと栄養を最大限に引き出す、フライパン蒸しのコツと、オイルコーティングによる栄養吸収率アップの秘密にも迫ります。
タサン志麻さんとリズさんによるいももちのレシピです。電子レンジで加熱したじゃがいもを潰して片栗粉と混ぜ、チーズを包んでフライパンで焼きます。
フランスの伝統的な鶏肉料理「シャスール風」を紹介しています。キノコ、トマト、白ワイン、フォン・ド・ボーを使ったソースが特徴で、鶏肉の旨味とソースの深みが絶妙に調和します。特別な日や、いつもの料理を格上げしたい時にぴったりです。ペアリングワインとの相性も抜群なので、ぜひ試してみてください。