料理研究家リュウジが辿り着いた、至高を超える「シン・親子丼」のレシピ。だしから手作りするこだわりの味わいは、繊細な香りと深い旨味が特徴。皮を焼いた鶏肉とトロトロ半熟卵が絶妙なハーモニーを奏で、家庭で専門店の味が楽しめます。
辻調理師学校で修行し、ミシュラン星付きレストランで腕を磨いた辻シェフが、プロの親子丼レシピを簡単にご家庭で再現できるよう解説します。絶妙な火加減と味付けで、ふんわりとろける卵とジューシーな鶏肉のハーモニーをお楽しみください。
シェフが教える「普通」の親子丼レシピ。シンプルながらも、鶏肉の焼き方や煮汁の煮詰め方など、美味しさを極限まで引き出すプロの技が満載。家庭で格上げされた半熟とろとろの親子丼を簡単に楽しめます。
川越シェフが和食の定番「親子丼」に挑戦。笠原シェフのレシピを参考に、玉ねぎの甘みとバターのコクが加わった、甘じょっぱい黄金の親子丼の作り方を詳しく紹介します。とろとろ卵の絶妙な食感と、下味をつけた鶏肉の旨味がたまらない一品です。
板前が教える、お店で出てくるようなトロトロジューシーな親子丼のレシピ。鶏肉の下処理から卵の混ぜ方、加熱のコツまで、プロの技が詰まった絶品親子丼で、いつもの食卓をワンランクアップさせましょう。
日本の定番どんぶり料理「親子丼」をプロの技で。家庭でも簡単に作れる究極の親子丼レシピを紹介しています。シンプルながらも、とろとろの卵と出汁の効いた鶏肉が絶妙に絡み合います。
【プロ直伝】ふわとろ卵が絶品の親子丼レシピ。家庭で簡単に作れる黄金比の味は、お店の味を超えること間違いなし！シンプルながらもご馳走感あふれる一品で、何度でも作りたくなるとっておきの仕上がりです。
神戸三宮に店を構える人気店「かつ丼 吉兵衛」の厨房と絶品カツ丼を紹介。店長が次々と注文をさばき、熱々のカツ丼が提供される様子は必見。肉の柔らかさと秘伝の出汁が染み渡る、至福の一杯を自宅で再現してみましょう。
調味料2つだけでたった5分！コンビニチキンをカツに見立てて作る、お手軽なのに驚くほど美味しい『限界カツ丼』。仕事や筋トレで疲れた日でも、包丁まな板なしで絶品丼が完成するずぼら飯レシピです。
みんな大好きなカツ丼をプロの料理人から教わる保存版レシピ。カツの揚げ方から丼つゆの黄金比まで、本格的なカツ丼の作り方を詳しく解説。家庭でも絶品カツ丼が作れる秘訣が満載です。