映画『カリオストロの城』に登場するミートボールパスタを再現。ヨーグルトでしっとり仕上げたミートボールと、香味野菜をじっくり炒めて旨味を凝縮させたトマトソースが絶妙な一皿です。隠し味のバターと黒胡椒が風味を豊かにし、本格的な味わいを楽しめます。
リュウジさんプレゼン！日清焼きそばを劇的に美味しくするアレンジレシピ。豚バラ肉の旨味とごま油の香りが食欲をそそり、オイスターソースとガーリックパウダーがコクをプラス。麺を茹でてから焼き付けることで、香ばしさと食感が格段にアップ！最後に卵黄を絡めれば、至福の味わいに。
賛否両論笠原流、冬に美味しいかぶら蒸し。ポイントは、カブの絞り汁を餡に使うことで、カブの風味を最大限に活かすこと。エビや鯛、椎茸などの具材と、フワフワなカブの生地が絶妙に絡み合う。仕上げにワサビを添えて、料亭のような上品な味わいを家庭で手軽に。
ごま油とニンニクの香りが食欲をそそる万能油味噌。味噌、みりん、醤油、砂糖に、すりおろしニンニクと炒りごまを加えて香ばしさをプラス。ご飯のお供やおにぎりの具、焼き野菜に添えても絶品。冷凍保存も可能なので、作り置きにもおすすめです。
千鳥の大悟さんが「なんでこれお店で出さないの？」と絶賛した「ドチャクソまかないご飯」を、こっタソが再現！甘辛い豚こまと玉ねぎの炒め物を、とろとろ卵かけご飯に乗せた、まさに「お腹が空いてるときは堪らん」一品です。すた丼好きにはたまらない、飲み物のように食べ進められる危険な美味しさ。手軽に作れて、お子様も大人も大満足間違いなし。
スーパーで手軽に買える豚こま肉を使った、甘辛だれとごまの風味が食欲をそそる簡単節約レシピです。フライパンで炒めるだけで10分ほどで完成するので、忙しい日のご飯のおかずやお弁当、作り置きにもぴったり。お好みで酢の量を調整したり、抜いたりすることも可能です。
リュウジさん考案、これ!うま。つゆを使ったキャベツご飯。豚バラ肉とキャベツを炒め、ご飯に乗せて特製タレとバターをかけます。隠し味の鶏ガラスープが味の決め手。仕上げの黒胡椒で風味アップ。焦げ目が香ばしく、ご飯が進む一品です。わさびドレッシングのサラダ。
お米と豆腐でつくる、もっちもちの三色団子。レンジで簡単に作れるので、ひな祭りにぴったり！つなぎに豆腐を使うことで、冷めても硬くならないのが特徴です。イチゴパウダーと抹茶パウダーで風味付けし、優しい甘さに仕上げました。
ボトム付きでさらに本格的な、混ぜるだけで作れるふわふわヨーグルトケーキです。ヨーグルトと牛乳の割合はお好みで調整可能。ボウルごと冷蔵庫で冷やしてから混ぜるのが、なめらかな仕上がりのコツです。
セカンドチャンネル再始動！まかないライダーグルメTikTok参戦、仕込み生配信。Xも更新中。今回は、アメイジングまかない大象流ネギラーメン、限界突破に挑戦。極限まで簡単で、究極に美味しい大象流ネギラーメンは、白だしの塩味とカツオの旨味がポイント。長ネギを刻むだけで、ラードとニンニクチューブで香ばしく炒め、水、白だし、ハイミー、みりんを加えてスープは完成。中華麺を約2分半茹で、丼に注いで万能ネギを添えれば、超絶シンプル大象流ネギラーメンの出来上がり。