食事処さくらさんによるレシピです。いつも副菜になりがちなもやしを主役級のおいしさに。ピリ辛でコクのある麻婆もやしはご飯にもお酒にもぴったりのレシピです。下処理のコツから調味料の組み合わせまで、中華の味わいを家庭で手軽に楽しめます。
食事処さくらさんによるレシピです。一口食べれば笑顔になる、鶏肉と根菜の炊き込みご飯。野菜と鶏肉の出汁で炊き上げるため、深い味わいが楽しめます。特別な一手間で、いつもと違う感動の一皿に。アレンジも自在で、何度でも作りたくなるレシピです。
食事処さくらさんによる、冷蔵庫に余りがちな長ネギの青い部分を活用した、日持ちするネギ味噌のレシピです。常備菜で、おにぎりの具やおつまみにも最適です。
サクサク衣とジューシーなひき肉、シャキシャキ甘いキャベツの食感がたまらないメンチカツ。キャベツの甘みを引き出す下処理と、肉汁を閉じ込めるコツで、家庭で作るメンチカツが格段に美味しくなります。ソースも手作りで本格的な味わいを。
食事処さくらさんによる、「パスタは作れるのレシピです。」という概念を覆す、ボウルで仕上げる和風パスタ。ほうれん草の旨味とベーコンのコクがたまらない一品です。下処理から丁寧にご紹介し、誰でも失敗なく作れる簡単レシピ。
外はカリッと、中はしっとり食感が楽しめるカボチャのバターソテーレシピ。レンジで蒸し焼きにして甘みを引き出し、バターで香ばしくソテーすることで、カボチャ本来の美味しさを最大限に引き出します。
食事処さくらさんによるレシピです。鍋の素や顆粒だしを使わず、食材本来の旨みを最大限に引き出した、心温まる鍋レシピ。鶏手羽元と野菜から出る優しい出汁が体に染み渡り、寒い冬にぴったりの一品です。
食事処さくらさんによるレシピです。ジュワッと煮汁が広がる、懐かしくて美味しい高野豆腐の煮物レシピ。高野豆腐のえぐみを取る下処理から、出汁をしっかり含ませる煮込み方、風味豊かな舞茸を加えるコツまで、丁寧に解説します。副菜です。
食事処さくらさんによるレシピです。シャキシャキとした食感が魅力の「れんこんの甘酢きんぴら」レシピ。繊維に沿った切り方で、れんこん本来の旨みと食感を最大限に引き出します。調味料を事前に合わせることで、手早く美味しく仕上げるコツもご紹介。副菜です。
食事処さくらさんによるレシピです。じっくり甘みを引き出した焼き芋に酸味をプラス。騙されたと思って作ってほしい、極上のサツマイモポテサラレシピ。いつものご飯がちょっと美味しくなる一品を、ご家庭で。