脇屋さんによる、豚バラ肉、玉ねぎ、ニラをたっぷり使った、家庭で簡単に作れるの塩焼きそば。表面はカリカリ、中はふっくら食感の麺に、野菜と豚肉の旨味が絡み合い、一品です。干し海老やフライドオニオンで深みも増します。
Wakiyaシェフが「金芽米」とコラボ！ビタミン豊富な小松菜と塩豚で作る、おかずと主食が一品になった大満足の炊き込みご飯です。塩豚の旨味を活かし、調味料なしでも美味しく仕上がります。健康的で心温まる冬のご馳走をご家庭で。
旬の里芋と牛肉をじっくり煮込んだ、とろけるような優しい味わいの作り置きレシピ。牛肉の旨味を移した油で里芋を炒めるのがポイント。冷めても美味しく、ご飯が進む一品です。
牛肉とたっぷりの春菊、春雨をピリ辛に煮込んだ中華料理。唐辛子と花椒で作る香油で風味を豊かにし、鍋一つで手軽に作れます。ご飯が進む一品です。
玉ねぎの甘さとチーズの塩気が絶妙にマッチする、カリカリ香ばしいおつまみビーフン。家庭で手軽に作れて、ご飯にもお酒にも合う一品です。脇屋シェフのアレンジレシピで、いつものビーフンがワンランクアップ。
粗くつぶしたむき海老のうま味と、乾燥桜海老の香ばしさのダブル使いが贅沢なシュリンプトーストです。食感を残すため、海老はあえて粗くつぶすのがポイント。見た目も華やかで、パーティーやおつまみにぴったりの一品です。
切り方を工夫することで、味が染み込みやすく短時間で美味しい漬物が完成する、中華風きゅうりの即席ピクルス「黒酢黄瓜」。黒酢と熱したごま油の香ばしさが食欲をそそります。冷蔵庫で3日間保存可能で、箸休めにも最適です。
旬の芽キャベツを中華の基本で美味しく仕上げる香り炒め。油をなじませて蒸し焼きにし、桜海老とにんにくの旨味を吸わせるのがコツです。肉を使わなくても食べ応えのある一品で、失敗なく作れる簡単レシピです。
徳島県産の甘い春にんじんを主役にした、カレー風味の焼きビーフン。にんじんの甘みがカレー粉と豆板醤で引き立ち、フライドオニオンでコクを加えます。シンプルな材料ながら、野菜の旨味が凝縮された奥深い味わいの一皿。ご飯にも合う、箸が止まらない一品です。
甘辛タレにとろとろ卵でガッツリ！レバー好き必見のスタミナ飯「純レバ丼」。脇屋流にアレンジされた、ご飯が進む一品。5分で作れるスピードレシピで、忙しい日にもおすすめの男飯です。