ギャル曽根さんが鶏むね肉を使った「鶏むね肉の磯辺揚げ風」と「鶏むね肉のチリソース炒め」の2品を爆速＆絶品に仕上げるレシピ動画です。鶏むね肉は安価でヘルシーな食材ですが、パサつきがち。しかし、ギャル曽根さん流の調理法で、驚くほどしっとり柔らかく、ジューシーに仕上がります。磯辺揚げ風は、青のりと塩でシンプルながらも奥深い味わいに。チリソース炒めは、豆板醤やごま油の香りが食欲をそそり、ご飯が進む一品です。どちらも家にある調味料で簡単に作れるので、忙しい日の夜ご飯やお弁当のおかずにもぴったり。
新玉ねぎの甘みと、ごろっとした肉団子、きのこの旨味がたっぷり詰まったトマトソース煮込みです。挽き肉に片栗粉を加えることで、肉汁を閉じ込め、ジューシーでふっくらとした肉団子に仕上がります。煮詰めたトマトソースが全体に絡み、食欲をそそる一品です。お好みでチーズを加えても美味しいですよ。
お値打ちのブロッコリーを油揚げに詰めて煮るだけで、節約・簡単・美味しい「油揚げのブロッコリー巾着」のレシピです。ブロッコリーは細かく切ることで油揚げにたっぷり詰めやすくなります。茎も細切りにして一緒に煮ることで、無駄なく美味しく食べられます。ベーコンの旨味と卵でまとまったブロッコリーが油揚げに染み込んだ煮汁と絡み、絶妙な味わいです。パスタや春雨で口を止めれば、見た目も可愛く、食べ応えのある一品に仕上がります。
新玉ねぎとランチョンミートの黒酢炒めは、新玉ねぎの甘みとランチョンミートの旨味、そして黒酢のコクが絶妙に絡み合う一品です。片栗粉を使わずにさっと炒めることで、素材の味を活かした仕上がりに。ご飯が進むこと間違いなしの、簡単で美味しい野菜炒めです。
1人前約35円と爆安で、お財布にも優しい「羽根つきもやし」のレシピです。材料はほぼもやしで、米粉があれば簡単に作れます。お酒との相性も抜群で、おやつにもぴったりです。パリパリ食感で失敗知らずの爆安レシピを
節約食材の豚こま肉と小松菜を使った、混ぜて焼くだけで簡単＆美味しい「こんがり豚こま小松菜焼き」のレシピです。ジューシーな豚肉とシャキシャキの小松菜の食感が絶妙で、鶏ガラスープの素とおろしにんにくでパンチのある中華風の味付けが食欲をそそります。つなぎに卵と片栗粉を使うことで、お肉がしっとり柔らかく仕上がります。
いつもの粒あんを、はるあん流の作りやすい分量でご紹介。冷凍保存も可能です。富澤商店の大納言あずきを使用し、ほっくりとした食感に仕上げます。砂糖と塩で味を調え、絶品粒あんの完成！白玉とも相性抜群です。ぜひ手作りあんこで、あんこ菓子を楽しんでください。
旬の新玉ねぎを使った、袋に入れて漬けるだけの簡単な「ポリポリたまらん漬け」を紹介しています。辛味が少なくシャキシャキとした新玉ねぎならではの美味しさが楽しめます。そのまま食べるのはもちろん、ドレッシングやソースにアレンジするのもおすすめです。てんさい糖や米酢、塩昆布、鷹の爪、水で作るこの漬け物は、美味しくて健康にも良いのが嬉しいポイント。腸内環境改善やダイエットにも繋がります。カルパッチョ風やタルタルソース風にアレンジして、様々に旬の味覚を楽しみましょう。
白菜を大量消費できる、甘酢っぱい常備菜「辣白菜（ラーパーツァイ）」のレシピ。過去に140万回以上再生された人気レシピを、より美味しく、作りやすくブラッシュアップしました。ごま油の香りと、ニンニク、生姜、鶏ガラスープの素が効いた旨味たっぷりの味わいは、副菜やお弁当にも最適。1週間ほど日持ちしますが、美味しすぎてすぐに食べきってしまうこと間違いなしです。
油揚げをカリッと香ばしく焼き上げ、中に明太子と大葉をたっぷり挟んだ「おあげ明太」のレシピ。明太子はバラ子を使うことで、安価に済ませられるだけでなく、油揚げ全体に均一に広がりやすくなります。楊枝でしっかり固定し、両面を香ばしく焼くことで、サクサクとした食感と明太子の旨味が絶妙なハーモニーを生み出します。おつまみにも、おかずにもぴったりの一品です。