ほうれん草のおひたしを、フライパンで蒸し茹でにする奥薗流の基本レシピ。シュウ酸を減らし、ほうれん草の風味を逃がさずに短時間で調理できるのが特徴です。ごま油を先に和えることでコクを出し、かつお節を混ぜ込むことで水っぽさをなくします。お醤油は食べる直前にかけることで、味がぼやけず経済的。3～4日間保存可能で、お弁当のおかずや、ポン酢・白和え・チーズ焼き・味噌汁など、様々なアレンジも楽しめます。
もやしのシャキシャキ食感と、豚ひき肉のふっくらとした仕上がりが魅力の「肉もやし」レシピ。みりんや酒で蒸し焼きにすることで、豚肉がしっとりふっくら仕上がります。コチュジャンやにんにくでパンチを効かせ、仕上げの醤油で香ばしさをプラス。すりごまを加えることで、味が格段に決まります。強火で短時間で仕上げるのが、べちゃっとさせないコツです。200円程度で完成する、節約しながらも満足感のある一品です。
今回の動画では、ハイミー®︎と味の素®︎の旨味の違いを徹底検証！至高の炒飯、ラーメンスープ、肉野菜炒めの3品で、どちらがより美味しくなるかをブラインドテストで比較しました。特に油を多く使う肉野菜炒めでは、ハイミー®︎がその真価を発揮。チャーハンでは味の素®︎が優勢でしたが、ラーメンスープと肉野菜炒めではハイミー®︎の深いコクと持続する旨味が際立ちました。
新じゃが1袋を使い、コンソメ、ブラックペッパー、一味唐辛子、すりごま、とろけるチーズをベースに、お好みのスパイス（クミンシード、花椒、ガーリックパウダーなど）を加えて作る「クレイジーポテト」のレシピ。外はパリパリ、中はもちもちの食感と、スパイスとチーズの風味が絶妙な、やみつきになる一品です。ビールや焼酎のおつまみにも最適！
ちくわ1本10円という驚きの安さから、レンジで簡単に作れる『ほぼ蒲焼さん太郎チップス』のレシピをご紹介します。焼肉のタレだけで驚くほど本格的な味になり、駄菓子の「蒲焼さん太郎」や「焼肉さん太郎」のようなヤミツキになるサクサク食感が楽しめます。高タンパクでヘルシーなので、ダイエット中のおやつや、ビールのおつまみにもぴったり。節約しながらも満足感のある一品です。
水菜とツナ缶を和えるだけで作れる、うますぎる和え物です。おつまみや箸休めにぴったりで、箸が止まらない一品です。爽やかな味ぽんベースのタレにツナの旨味が加わり、水菜のシャキシャキとした食感とよく合います。作り置きも可能で、冷蔵庫で冷やすとさらに美味しくなります。
生おからで作る、ふわふわで美味しいダイエット蒸しパンのレシピです。はちみつと甘味料でほんのり甘く、朝食やおやつにぴったり。卵2個とおから100gを使い、電子レンジで手軽に作れます。バリエーションとしてチョコ味もおすすめ。
お祝い事や行事ごとにもおすすめの赤飯レシピ。前日から用意するイメージがあるかもしれませんが、作りたい時にすぐに、簡単・美味しく作れる赤飯です。もち米、小豆、塩、水（渋切り・煮る用）、煮汁＋水、塩、ごましおといった材料で、フライパンで炊いてから蒸すことで、時短かつ美味しく仕上がります。冷凍保存も可能で、いつでも本格的な赤飯が楽しめます。
豚こま肉をしっとり柔らかく仕上げる、簡単節約絶品豚丼のレシピ。玉ねぎをたっぷり使い、片栗粉で旨味を閉じ込めるのが柔らかく仕上げるポイント。削り節で旨味と香りをプラスし、短時間で調理することで、豚こま肉の美味しさを最大限に引き出します。ごはんが進むこと間違いなしの、忙しい日にもぴったりの一品です。
はるあんさん直伝！マスカルポーネチーズをたっぷり使った、濃厚でクリーミーなティラミスレシピ。卵黄と砂糖を混ぜ、固めに泡立てた生クリームとマスカルポーネチーズを合わせることで、とろけるような口どけを実現。コーヒーを染み込ませたマリービスケットと、板チョコ、ココアパウダーを重ねて層を作り、冷蔵庫で一晩寝かせれば、本格的な味わいに。お菓子作り初心者でもラフな気持ちで作れる、まさに「大定番」のデザートです。