オーマイプレミアム極上アルデンテがおいしいスパゲッティ1.7mmを使用した「ワンパン日本酒鶏そば」のレシピ。鶏もも肉から抽出した旨味と日本酒の風味が、パスタにしっかりと絡み、旨味調味料不使用でも格別な美味しさを実現。ワンパン調理でもアルデンテの食感が持続し、本格的な味わいが家庭で手軽に楽しめます。
スーパーの食材1000円で、主菜・副菜・汁物の3品に挑戦！プロ料理人・笠原将弘 が 「オオゼキ」 でリアルに買い物して本気調理！限られた予算でどこまで美味しくできるのか、プロの技をぜひご覧ください。
スペアリブをオーブンで焼くだけの簡単レシピ。豚肉500gに砂糖、塩、醤油で下味をつけ、お好みの野菜と一緒にオーブンへ。砂糖の保湿効果で肉はしっとり柔らかく、野菜には肉の旨味が染み込みます。クッキングシートを使えば後片付けも楽々。お肉にかぶりつきたくなる、絶品スペアリブ。
レシピ本「圧倒的にうまい 野菜のごちそう」から、玉ねぎを主役にした「オニオンステーキ ナポリタンソース」をご紹介。玉ねぎをステーキのように焼き上げ、ベーコン、ニンニク、ピーマン、トマトペーストで作ったナポリタン風ソースを絡めていただきます。パスタなしでも満足感があり、玉ねぎの甘みとソースの旨味が絶妙な一品です。
旬の新玉ねぎと油揚げをパパッと炒めるだけで、とてもおいしい簡単おつまみを紹介しています。ビールのおつまみや、ご飯のお供、お弁当にもぴったりです。ニンニクと生姜の効いたタレがやみつきになり、油揚げがまるで肉のような食感に。簡単に作れて、節約にもなるヘルシーレシピです。仕上げに黒こしょうを振ると、さらに風味が引き立ちます。
鶏むね肉をヨーグルト、ケチャップ、ハチミツ、カレー粉、ニンニクで漬け込み、フライパンで香ばしく焼き上げるヘルシーなタンドリーチキン風レシピ。ダイエット中でも罪悪感なく食べられる、しっとり柔らかで旨味たっぷりな一品です。オーブントースターでノンオイルで焼くのもおすすめ。
料理研究家ゆかりが紹介する「鶏肉とじゃがいもの甘辛煮」のレシピ。電子レンジを活用して時短でき、味がしっかり染みた鶏肉とじゃがいもがホクホクに仕上がります。バターの風味とコクが加わり、まろやかな甘辛味でごはんが進みます。忙しい日のごはんや作り置きにもぴったりの定番おかずです。
炊飯器で驚くほど美味しいチャーハンが作れる「炊飯器チャーハン」のレシピ。炒めずに炊飯器で調理することで、パラパラで風味豊かなチャーハンが完成します。彩り豊かな野菜スープと合わせて、栄養バランスもばっちりです。忙しい日でも手軽に作れる、リュウジさんおすすめの逸品です。
大阪で人気のお店の味を再現！食パンにマヨネーズと具材を挟むだけの簡単調理。卵ペーストとキムチの意外な組み合わせが絶妙で、ピリ辛さとまろやかさがクセになるサンドイッチです。きゅうりのシャキシャキ食感と、サクふわの食パンで食べ応えも抜群。おうちカフェやピクニックにもぴったりな一品です。
鉄板焼き屋さんの焼きそばを家庭で再現！ベタつかず、ソースの香ばしさと麺の香ばしさが際立つ、サラッとした仕上がりになります。おすすめはトントロと太麺の焼きそば。味付けは塩コショウ、中濃ソース、ウスターソースの3点セットでシンプルに。