リュウジさんによる、焼き牛丼のレシピです。煮込まずフライパンで焼いて仕上げます。バターとオイスターソースを使ったソースをご飯に合わせます。
リュウジさんによる、ガーリックバター炒飯のレシピです。焦がしにんにくとバターを使ったパンチのある炒飯で、居酒屋での体験を参考に作られたレシピです。
リュウジさんによる、肉あんかけもやしのレシピです。もやしとひき肉を使い、とろみのある肉あんをかけて仕上げます。少ない材料でご飯のおかずになる一皿です。
リュウジさんによる、鶏むね肉のうまだれ焼きのレシピです。薄くそぎ切りにした鶏むね肉に下味を揉み込み、強火で短時間焼きます。生姜入りの醤油ベースのたれを絡めて仕上げます。
リュウジさんによる、なめオクラのレシピです。納豆・オクラ・塩昆布・ごま油・酢を混ぜるだけで作れます。ご飯や豆腐にかけたり、そのままおつまみとしても使える常備菜です。
リュウジさんによる、温かいそうめんと半熟卵を合わせた「たまごかけそうめん」のレシピです。粉末だし醤油をそうめんに絡め、水っぽさを抑えながら仕上げます。
リュウジさんによる、ボロネーゼのレシピです。ワンパンで作り、赤ワインとひき肉を煮詰めた濃厚なソースをパスタに合わせます。
リュウジさんによる、にんにくと生姜を使わない甘酢だれの唐揚げのレシピです。米酢ベースの特製たれを付けて食べます。衣はザクザクに、肉はジューシーに仕上げる揚げ方を解説しています。
リュウジさんによる、大葉の和風パスタのレシピです。ワンパンで作り、椎茸・鰹粉・バター醤油・大葉を合わせて仕上げます。
リュウジさんによる、サトウの切り餅を使ったおこわのレシピです。もち米を使わず、切り餅を加えることでもちもちとした食感を出します。具材を事前に炒めてから炊飯器で炊き上げます。