豆腐と納豆で作る、驚くほどヘルシーで美味しいふわふわ焼き！減量中でも罪悪感なく楽しめる、とろけるような食感が魅力です。簡単なのに満足感たっぷりで、ご飯のお供にもおつまみにも最適。
リュウジさんによる、焦がしねぎ油そばのレシピです。焦がしたねぎをベースにした特製タレにハイミーを加えて旨味を出し、中華麺と合わせます。
リュウジさんによる、ズッキーニのステーキのレシピです。バターとニンニクで焼いたズッキーニを特製ソースで煮詰めます。ご飯のおかずとしてもおつまみとしても使えます。
疲労困憊の日でも手軽に作れる、ご飯にスープをかけるだけの「虚無クッパ」。ダシダの旨味が効いた簡単スープで、体も心も温まる一品です。
リュウジさんによる、タラのポテト包み焼きのレシピです。じゃがいもを衣としてタラを包んで焼き、焦がしバター醤油ソースで仕上げます。
叩いた納豆と冷たいパスタを混ぜ合わせる、リュウジ氏過去最高傑作と称される冷やし納豆パスタ。大葉と海苔で風味豊かに、玉ねぎのシャキシャキ食感が楽しい、暑い日にぴったりの和風冷製パスタです。
玉ねぎ炒め不要！スパイス料理のプロが考案した、ピーナッツバターを使った超濃厚バターチキンカレー。鶏肉とトマトの旨味が凝縮された、本格的な味わいを自宅で手軽に楽しめます。
リュウジさんによる、ガーリックゴーヤのレシピです。ゴーヤをベーコン・ニンニクと炒め、鰹粉を加えて仕上げます。下処理でゴーヤの苦味を抑えた構成になっています。
リュウジさんによる、梅唐揚げのレシピです。リュウジさん自身が苦手とする梅干しを使い、鰹の風味と合わせた下味で鶏肉を揚げます。サクサクとしたジューシーな仕上がりで、お酒のおつまみにも合います。
毎日の朝食がこれになるほど美味しい、料理研究家リュウジ氏考案の「とろたまトースト」。身近な材料で簡単に作れるのに、黄金にとろける半熟卵と和からしマヨネーズが絶妙に絡み合い、極上の味わいを実現します。