コウケンテツさんによる、鶏ひき肉を使ったふわふわ鶏だんご鍋のレシピです。すりおろし玉ねぎを加えただんごを計量スプーンで成形します。
卵もパン粉もみじん切りも不要！手軽に作れるのにふんわりジューシーなハンバーグと、きのこの旨味が溶け込んだ和風ソースが絶妙にマッチ。ごはんが進む、手間を省いた引き算レシピをコウケンテツが紹介しています。
キャベツがシャキシャキで食べごたえたっぷり！家にある調味料で簡単にできる回鍋肉。豚バラ肉とキャベツを別々に炒めるのがポイント。手軽なのに本格的な味わいでご飯がすすむ一品です。
塩揉み・絞り不要で簡単に作れる、シャキシャキ食感がたまらないキャベツのコールスローのレシピ。ノンマヨでさっぱりと、いくらでも食べられる無限キャベツ。副菜やお弁当にも最適です。
コウケンテツさんによる、フライパンで作るローストチキンのレシピです。オーブンを使わずに皮をパリッと仕上げます。
コウケンテツさんによる、ブロッコリーと豚バラ肉の卵炒めのレシピです。半熟卵で仕上げます。
ご飯がすすむ照りマヨ味のブロッコリーの豚肉巻き。豚こま切れ肉で手軽に作れて、お弁当にもぴったりな簡単おかずです。ブロッコリーのジューシーさと豚肉の旨味が絶妙に絡み合い、食欲をそそります。マヨネーズと七味唐辛子でさらに風味豊かに。
コウケンテツさんによる、しらたきとちくわを使った甘辛炒めのレシピです。空炒りと煮詰める工程を経て、仕上げにごま油を加えます。作り置きができます。
いつものサラダに一手間加えるだけで、別次元の美味しさに！カリカリ目玉焼きとツナが主役の、食べ応え満点サラダ。黄身がソース代わりになり、混ぜるほど一体感が生まれる逸品です。
コウケンテツさんによる、新じゃがと豚バラ肉を使った肉じゃがのレシピです。砂糖を先に加える手順で仕上げます。