コウケンテツがふわふわとろとろのかき玉汁の秘訣を伝授！たった少しのポイントで、絵に描いたような美しい花が咲くようなかき玉汁が作れます。シンプルな材料で、誰もが感動する優しい味わいを
コウケンテツさんによる、豚肉の唐揚げのレシピです。下処理を行い揚げ焼きで仕上げます。
家庭にある材料とトースターで手軽に作れる、ベイクドポテトのレシピ。ドイツのカリーブルスト風にウインナーとカレー粉を加え、ジャンクながらも一体感のある味わい。おつまみにもぴったりの一品を
コウケンテツさんによる、巾着たまごのレシピです。卵2個を油揚げ1枚に入れ、出汁で煮含めます。
コウケンテツさんが旬の野菜を使い、お酒にもご飯にも合う中華風おつまみ2品を紹介。シャキシャキ食感の「キャベツの中華風浅漬け（ハルピンキャベツ風）」と、旨味が凝縮された「ほうれん草の中華風ごまだれ」は、手軽に作れて日々の食卓を豊かにします。
コウケンテツさんによる、材料2種類で作る茶碗蒸しのレシピです。フライパンを使って仕上げます。
みその風味が食欲をそそる、ご飯がススム豚こまと小松菜の味噌炒め。コウケンテツ流の工夫で、豚こまは柔らかく、小松菜はシャキッと仕上がります。家庭で簡単に作れる、満足感たっぷりな一品です。
コウケンテツさんによる、厚揚げを使った料理のレシピです。手でちぎって揚げ、専用のたれを合わせます。
コウケンテツさんによる、根菜を使ったラタトゥイユのレシピです。煮込まず野菜をしっかり焼き付けて仕上げます。
コウケンテツさんによる、新玉ねぎとチーズを使った副菜のレシピです。フライパンひとつで仕上げます。