みきママChannelがお届けする、10分で完成する油淋鶏のレシピです。観音開きにした鶏肉に片栗粉をまぶしてフライパンで揚げ焼きにし、シャキシャキのネギソースをたっぷりかけていただきます。フライパン一つで手軽に作れる、外はカリッと中はジューシーな鶏肉料理です。彩りにレタスとトマトを添えて豪華に盛り付けましょう。
けんますクッキングさんによる、ゴーヤチャンプルーのレシピです。豆腐の水切りとゴーヤの苦味を和らげる処理を行い、スパムとともに炒め、鰹節を振って仕上げます。
みきママが電子レンジを使った茶碗蒸しの作り方を紹介。耐熱容器に人参としめじを電子レンジで加熱し、カニ風味かまぼこを加えます。別のボウルで卵、水、かつおだしの素、みりん、醤油、塩を混ぜ合わせ、ザルでこして容器に流し込みます。電子レンジで加熱し、途中でワット数を変えながら、プルプルの茶碗蒸しを完成させます。常温の卵を使用する場合の加熱時間の目安も紹介。
8枚切り食パンを麺棒で薄く伸ばし、市販のミートソースに片栗粉を混ぜたものを挟み、ピザ用チーズを縁に塗って閉じ、ラップで包んで電子レンジで加熱するだけの簡単ブリトー。
みんな大好きジャーマンポテトの作り方を紹介します。小芋を皮ごと使い、電子レンジで時短加熱。フライパンでニンニク、ベーコン、玉ねぎと炒め合わせ、塩、ブラックペッパー、バター、醤油で香ばしく仕上げます。バター醤油の香りが食欲をそそる、簡単でおいしいおつまみです。
料理研究家友加里さんによる、余った卵白を活用したプチカップケーキのレシピです。卵1個分の卵白（約35g）と同じ量の小麦粉、砂糖、バターで作れる手軽さが魅力。バターと砂糖をマヨネーズ状に練り、卵白を加えて混ぜ、薄力粉を加えて生地を完成させます。生地をカップに入れ、180℃に予熱したオーブンで約20分焼けば出来上がり。外はサクッと、中はしっとりとした食感が楽しめます。電子レンジで温め直すと、時間が経っても美味しくいただけます。
みきママさんによる、フライパン1つでできる4種のチーズピザのレシピです。ゴルゴンゾーラ、カマンベール、ピザ用チーズ、粉チーズの4種類を使用。強力粉、塩、バター、砂糖を混ぜて1分でできる簡単生地は、綿棒いらずで手軽に伸ばせます。フライパンで両面を焼いた生地にチーズをたっぷり乗せて蓋をし、4分蒸し焼きにすれば、あっという間に本格ピザの完成。濃厚でとろーり溶けたチーズと香ばしい生地の組み合わせはです。お好みで蜂蜜をかければ、さらに味変も楽しめます。
料理研究家ゆかりさんが、家庭でも簡単に作れる本格的なだし巻き卵のレシピを紹介します。冷めても美味しいジューシーなだし巻き卵は、片栗粉を加えることで出汁が流れにくく、卵に凝縮された旨味を楽しめます。焼き方のコツや、巻きすの代わりにキッチンペーパーで形を整える方法も解説。
筋肉料理人さんによる、鯛のあらの下処理から丁寧な出汁のとり方、アクの取り方、そして絶妙な味付けまでを徹底解説のレシピです。無駄なく魚を使い切る、鯛吸い物レシピです。昆布と日本酒を効かせた上品な味わいをブログにも詳しいレシピを掲載しています。
みんな大好き豚キムチを丼ぶりにしました！豚バラ肉に塩・こしょう・酒で下味をつけ、コチュジャンで味を締めた豚肉とキムチ、ニラを炒めてご飯に乗せるだけの簡単レシピ。お好みで卵黄や海苔をトッピングすれば、ボリューム満点の豚キムチ丼の完成です。