みきママさんによる、卵を使わず、片栗粉と水で揚げた豚こま肉の衣がサクサクのレシピです。少ない油で揚げ焼きしたカツを、麺つゆベースの甘辛いタレで煮込みます。隠し味の醤油と砂糖でコクが増し、カツ煮に。
みきママさんによる、子供と一緒にホットプレートで焼きチーズカレーを作りましたのレシピです。炒めたひき肉と玉ねぎにカレールーを先に絡めることで、味がしっかり染み込み時短にもなります。ご飯の上にたっぷりのチーズを乗せて蓋をすれば、とろ～り溶けたチーズがたまらない、食卓が盛り上がること焼きカレーの完成です。
肉だねにも衣にも卵を使わない、春キャベツたっぷりのジューシーメンチカツです。キャベツの塩もみと水切りをしっかり行うことが、べちゃっとしないメンチカツを作るポイント。コーンスターチで作るバッター液が肉汁を閉じ込め、少ない油で揚げ焼きするだけで、手軽に本格的なメンチカツが完成します。
筋肉料理人さんによる、博多名物「ごまサバ」をアジで再現するレシピです。刺身にしたアジをごまだれに漬け込むだけで丼が完成します。ごまだれには刺身醤油・砂糖・日本酒・旨味調味料を使用します。アジのさばき方から丁寧に解説しており、刻んだ大葉・卵黄・わさびを添えていただきます。
子供が夢中になる！ホットケーキミックスで作るお絵かきホットケーキのレシピです。普通の生地とココア生地の2種類を用意し、ホットプレートで絵を描いて焼くだけ。生地の硬さを調整して、くっきりとした絵を描くコツや、子供と一緒に作る楽しみ方を詳しく解説します。
みきママさんによる、おにぎりを握るのが面倒な時に便利な「おにぎらず」の作り方を紹介します。お子様でも簡単に作れるので、ご家族で一緒に楽しめます。ご飯、レタス、唐揚げ、ソーセージ、トマト、マヨネーズを海苔で包むだけで、見た目も華やかなサンドイッチ風のお弁当が完成します。包丁でカットした断面は彩り豊かで、お子様と一緒に作るのもおすすめです。
茹でずに作れる！ホットプレートひとつでできるお手軽ナポリタンのレシピです。子供と一緒に作れば楽しさ倍増。ケチャップたっぷりで、お腹も心も満たされること間違いなし！
豚肉と玉ねぎで山盛りの生姜焼きを、キャベツの上にのせ、卵のタルタルソースをかけた「まんぷく生姜焼き」のレシピです。豚肉に酒、醤油、おろし生姜を混ぜ、片栗粉をまぶしてフライパンで下味をつけることで、タレがよく絡み美味しく仕上がります。玉ねぎでかさ増しし、シャキシャキのキャベツと卵ソースで、お腹いっぱいになる一品です。
みきママさんによる、ビーフシチューのルーを使って、手軽に本格的なデミグラスソース風オムライスが作れますのレシピです。鶏肉や野菜を炒め、ルーで味付けしたケチャップライスと、レンジで簡単に作れるとろとろデミグラスソース、ふわとろ卵の組み合わせはです。4人前でボリューム満点、食卓が華やぐ。
みきママChannelがお届けする、汁少なめそぼろあん風の「とろ～り肉じゃが」です。とろみの秘密は片栗粉ではなく薄力粉を使うこと！冷めてもとろみが長持ちし、ご飯がどんどん進む美味しさです。ブログ「藤原家の毎日家ごはん。」では、このレシピに合う献立も紹介しています。