料理研究家ゆかりさんによる、ふわふわオムレットのレシピです。卵を泡立てる際のポイントは、マヨネーズを加えることと、お砂糖の加え方です。いちごやキウイ、チョコバナナなど、お好みのフルーツを挟んで楽しめます。
クリームチーズと鶏もも肉を使った、簡単濃厚な親子丼のレシピです。クリームチーズがコクと滑らかさをプラスし、いつもの親子丼がワンランクアップします。冷蔵庫に余ったクリームチーズの消費にもぴったり！
フライパンで作る、見た目も華やかなスモークサーモンの押し寿司です。寿司酢と昆布だしを混ぜたものを熱々のご飯に混ぜ込み、粗熱を取ってから、フライパンに敷き詰めたスモークサーモンで包み込みます。冷蔵庫で1時間冷やし固めることで、きれいな形に仕上がります。海苔といくらでアンパンマンの顔をデコレーションすれば、お子様のお祝い事やパーティーにもぴったり。スモークサーモンの旨味といくらのプチプチ感が絶妙な、簡単なのに贅沢な一品です。
みきママが作る、ファミレスのような本格的な味わいの「チキンのディアボラ風」のレシピです。鶏肉を叩いて均一の厚さにし、皮目をパリッと焼き上げた後、蒸し焼きにすることでジューシーに仕上げます。特製の玉ねぎマリネソースとバター醤油のステーキソースをたっぷりかけていただきます。手軽なのに本格的な味わいで、食卓が華やぐ一品です。
料理研究家ゆかりさんが、鶏の卵巣の未成熟卵である「きんかん」を醤油漬けにし、贅沢に卵かけご飯としていただくレシピです。きんかん特有の濃厚な味わいがご飯とよく合い、一口でご飯一杯いけるほどの満足感があります。焼き鳥屋さんで「ちょうちん」という串として提供されることもあるきんかんです。
みきママさんによる、本格四川風麻婆豆腐のレシピです。豚ひき肉、長ねぎ、甜麺醤、豆板醤、花椒、おろし生姜、おろしにんにくを炒め、合わせ調味料（水、醤油、オイスターソース、砂糖、鶏がらスープの素、片栗粉）と木綿豆腐を加えて煮込みます。片栗粉をしっかり溶かすこと、豆腐を潰さないように混ぜることが美味しく作るポイントです。辛さと旨味のバランスが絶妙で、ご飯が止まらなくなる。
けんますクッキングさんによる、味噌ナス丼のレシピです。豚こま肉・ナス・ピーマンをニンニク入りの甘辛い味噌ダレで炒め、ご飯に乗せます。
けんますクッキングさんによる、鶏肉ときのこのガーリックホイル焼きのレシピです。アルミホイルで包んで蒸し焼きにし、レモンとガーリック、白ワインで味付けします。
みきママChannelがお届けする、可愛らしいアンパンマンパンのレシピ。強力粉、加塩バター、塩、砂糖、ドライイースト、ぬるま湯を使って生地をこね、一次発酵、成形、二次発酵を経て、190℃のオーブンで15分焼き上げます。最後にチョコペンで顔を描けば、子供も喜ぶこと間違いなし！隠し味のバターとドライイーストがパンをふっくら美味しく仕上げます。ブログ「藤原家の毎日家ごはん。」や最新レシピ本もチェック！
けんますクッキングさんによる、キャベツと油揚げのピリ辛炒めのレシピです。豚バラ肉・油揚げ・キャベツをサムジャンとコチュジャンで作った合わせ調味料で炒め、水溶き片栗粉でとろみをつけます。