8種類のきのこを贅沢に使用した、森のキノコ丼のレシピです。しめじ、えのき、まいたけなど、お好みのきのこをたっぷり使い、豚バラ肉と炒め合わせます。オイスターソース、日本酒、砂糖で作る甘辛いタレが食欲をそそり、ご飯が進みます。ニンニクと唐辛子の風味もアクセントに。余ったきのこの消費にもぴったりで、冷蔵保存すれば2〜3日楽しめます。パスタに乗せたり、マリネ風にアレンジも可能です。
みきママChannelがお届けする、5～6ヶ月の赤ちゃん向けの離乳食レシピ。基本の出汁、白身魚（タラ）、しらす干しの3種類を、ミキサーを活用して短時間でトロトロに仕上げる方法を紹介します。離乳食初期はまだ歯が生えていない赤ちゃんでも食べやすい、滑らかな舌触りの離乳食の作り方と、冷凍保存していつでも使えるようにする工夫、そして温め方まで詳しく解説します。
電子レンジを使い、短時間で可愛いお弁当が作れるレシピです。名犬チーズは、豚ひき肉をベースに、玉ねぎやパン粉、牛乳、顆粒コンソメで味を調え、電子レンジで加熱。アンパンマンおにぎりは、ご飯と鮭フレークを混ぜて成形し、海苔や人参、スライスチーズで表情豊かに仕上げます。キッシュは、ほうれん草、ウインナ、卵、牛乳、鶏がらスープの素、ピザ用チーズを混ぜてシリコンカップでレンジ加熱。りんごは飾り切りをして、塩水で変色を防ぎます。彩り豊かで子供も喜ぶお弁当を、手軽に作ってみましょう。
筋肉料理人さんによる、男前豆腐店の「炒どうふ」を使った、水切り不要で手軽に作れる汁なし麻婆豆腐のレシピです。絹ごし豆腐のような滑らかな食感と、しっかりとした炒どうふの組み合わせが新しい味わいを生み出します。豚ひき肉と調味料を絡め、香ばしく焼き上げた炒どうふを添えて、本格的な麻婆豆腐を
けんますクッキングさんによる、スナップエンドウ・エビ・卵の炒め物のレシピです。オイスターソースを加えた合わせ調味料で炒めます。
みきママさんによる、あの有名なファーストフード店の味を再現のレシピです。ジューシーなハンバーグと特製ミートソースが絶妙に絡み合う、ボリューム満点のミートソースバーガーです。手作りならではの味わいを電子レンジを活用したミートソースは簡単。
料理研究家ゆかりさんによる、基本のフレンチトーストのレシピです。卵の味がしっかり染み込んだ、しっとりとした食感が特徴です。食パンを卵液に浸し、弱火でじっくり焼くことでふっくらと仕上がります。
けんますクッキングさんによる、肉じゃがのレシピです。新じゃが800g・人参180g・玉ねぎ340g・牛肉こま切れ400g・白滝230g・スナップエンドウ35gを使い、水400cc・砂糖・酒・みりん・醤油・本だしで20分煮込みます。
料理研究家ゆかりさんによる、基本の茶碗蒸しのレシピです。卵1個で簡単に作れる、プルプルの茶碗蒸しは、蒸し器や電子レンジを使わず、鍋で蒸すことでふっくらと仕上がります。出汁は必ず冷ましたものを使用し、卵液をザルでこすのがなめらかに仕上げるコツです。具材にはささみ、むきエビ、椎茸、銀杏、かまぼこを使用し、彩り豊かに仕上げます。醤油、みりん、お酒を合わせた調味料が、風味を引き立てます。
みきママChannelがお届けする「【取り分け離乳食】電子レンジでミートボール」のレシピです。合いびき肉を使ったジューシーなミートボールを、電子レンジで手軽に作ります。大人のミートボールから赤ちゃん用に一部を取り分けて調理でき、トマトソースも電子レンジで簡単に完成。離乳食初期〜完了期まで対応可能で、ママの負担を減らしながら赤ちゃんにも美味しいごはんを提供できます。