料理研究家ゆかりさんによる、半熟卵のレシピです。お湯から茹でる方法と水から茹でる方法の2パターンで、誰でも失敗なく半熟ゆで卵が作れます。沸騰したお湯に卵と塩（小さじ1杯）を加えて7分茹でるか、水から卵を入れて10分沸騰させ、そこから5分茹でるのがポイントです。殻を綺麗に剥くコツは、卵の丸い方にお湯（または水）を当てながら剥くことです。
砂肝、しし唐辛子、玉ねぎを使った、簡単で美味しいおつまみ「砂肝のブラックペッパー炒め」のレシピ。ブラックペッパーを効かせ、味の素やレモン、マヨネーズで味に深みを加えます。お酒との相性も抜群です。
みきママChannelがお届けする、見た目も楽しい「魔法の焼きそば」のレシピです。紫キャベツと焼きそば麺、そしてレモン汁の化学反応で、麺が緑色からピンク色へと変化する様子はまるで実験のよう。鶏がらスープの素と塩で味付けした麺は、さっぱりとして美味しいとのこと。お肉や魚を入れると色の変化が分かりにくくなるため、紫キャベツだけで作るのがポイントです。お子様と一緒に、自由研究としても楽しめる一品です。
夏にぴったり！きゅうりをたっぷり美味しく食べる「もろきゅう」の味噌を作ります。ひき肉と鰹節で旨味を凝縮させた、自家製味噌は格別！お好みで酒やみりんを加えて甘みをプラスするのもおすすめです。これさえあれば、いつでも美味しいもろきゅうが楽しめます。
みきママさんによる、牛乳パックで手作り型を作り、もちもち生地ととろとろカスタードが絶妙な、どでか大判焼きをみきママが作りますのレシピです。フライパンで簡単にできるので、
けんますクッキングさんによる、エビ・ホタテ・スルメイカを使ったシーフードカレーのレシピです。玉ねぎ・エリンギを加え、白ワインで風味をつけます。
アク抜き不要のこんにゃくを使った、簡単ピリ辛炒め！豚肉と油揚げの旨味、長ネギの食感がアクセント。豆板醤のピリ辛さと創味シャンタンのコクが食欲をそそり、お酒のおつまみにもご飯のおかずにもぴったりです。短時間でできるので、忙しい日にもおすすめです。
みきママChannelがお届けする、パウンド型で手軽に作れるミルク食パンのレシピです。強力粉、バター、塩、砂糖、ドライイースト、牛乳を使い、しっとりもちもちの食感に焼き上げます。一次発酵、二次発酵を経て、180℃のオーブンで30分焼き上げれば、ふわふわで美味しいミルク食パンが完成。牛乳の風味が活きた、おうちで簡単に作れる本格的なパンです。
本動画では、豆腐、豚ひき肉、長ネギを使用した、簡単で爽やかな塩味の麻婆丼の作り方を紹介します。創味シャンタンをベースにした塩味のタレに、水溶き片栗粉でとろみをつけ、熱々のご飯にかけた後、お好みでブラックペッパーやラー油を加えて仕上げます。食欲がない時でもサラサラと食べられる、優しい味わいが特徴です。
キャベツとツナ缶を使った、3分から5分でできる超簡単おつまみレシピ。塩もみして水分をしっかり絞ったキャベツに、油を切ったツナとマヨネーズを和えるだけ。食卓に彩りを添える一品です。