マンゴー缶とオレンジジュース、レモン汁で作る本格台湾風マンゴーかき氷。ミキサーでなめらかにしたジュースを凍らせ、削った氷にたっぷりかけ、フレッシュなマンゴーとコンデンスミルクをトッピング。夏にぴったりのひんやりスイーツです。
みきママさんによる、骨付き鶏もも肉を使い、チリペッパーを3回に分けて使用することで、中も外も激辛に仕上げるチキンレシピのレシピです。牛乳で臭みを取り、柔らかくジューシーに。少ない油でカリッと揚げ焼きし、蒸し焼きで中までしっかり火を通します。ビールのお供にもぴったりな。
みきママさんによる、「うなぎ一尾でお腹いっぱのレシピです。ひつまぶし」は、うなぎ1尾とナスを使って3～4人前のお腹いっぱいになるひつまぶし丼のレシピです。電子レンジで加熱したナスを観音開きにし、フライパンで焼き色をつけ、うなぎと一緒に甘辛いタレで煮詰めます。ご飯にうなぎとナスを乗せ、キッチンバサミで切り分けることで、見た目も食感もまるでうなぎのよう。特製のだし汁をかけて、4通りの味で楽しめるひつまぶしを
けんますクッキングさんによる、豚肉と余り野菜の味噌クッパのレシピです。味噌と豆板醤のピリ辛スープに豚肉・卵と冷蔵庫の残り野菜を加え、ご飯と合わせます。
みきママChannelがお届けする、子どもと一緒に作れる「ジョッキパフェ」のレシピ。材料はジョッキ2個分。生クリーム、砂糖、コーンフレーク、バニラアイス、チョコレートアイス、バナナ、チョコレートシロップ、ポッキーを使用。アイスが溶けてもコーンフレークがやわらかくなりにくいよう、生クリームを挟むのがポイントです。暑い日でもさっぱりと食べられる、見た目も華やかなデザートです。
みきママさんによる、鶏むね肉のパサつきをフォークで解消のレシピです。調味料を揉み込み、レンジで加熱するだけでしっとりジューシーな鶏チャーシューが完成します。加熱後10分置くことで、肉汁が全体に行き渡り、より美味しく仕上がります。ラーメンやご飯に乗せてもです。
じゃがいもとにんにく、ニラを使った簡単おつまみ「ニラポテト」のレシピ。千切りにしたじゃがいもとにらを、にんにくの香りを効かせて炒め、塩コショウでシンプルに味付けします。じゃがいもの甘みとシャキシャキしたニラの食感が絶妙。おつまみや副菜にぴったりの一品です。
けんますクッキングさんによる、豚キムチうどんのレシピです。ソフトうどん・豚肉・キムチ・玉ねぎ・ニラ・ナスを、創味シャンタン・酒・醤油・鰹節で味付けします。
卵のスペシャリスト友加里さんによる、テレビでも紹介されたカルボナーラ風卵かけご飯のレシピです。電子レンジで火を使わずに作れるため、忙しい朝でも手軽に作れます。卵を白身と黄身に分け、ご飯に白身とお醤油を加えて混ぜてふわふわに仕上げます。ベーコンを電子レンジで加熱し、溶けるチーズと卵黄を加えて混ぜたものを、ふわふわご飯の上に乗せ、最後に黒胡椒をかけたら完成です。
けんますクッキングさんによる、アンパンマンの顔をかたどったちらし寿司のレシピです。100円ショップのケーキ型を使い、マグロ・サーモン・鰻・カニカマなどを盛り付けます。