みきママChannelがお届けする「焼肉ロール」のレシピです。お茶碗4杯分のご飯に、シャキシャキのレタス、風味豊かな白ごま、ピリ辛のキムチ、そしてジューシーな焼肉を組み合わせた、食べ応え抜群の海苔巻きです。焼肉のたれで炒めたお肉は、ご飯とよく絡み、マヨネーズのコクが全体をまとめます。動画では、具材の乗せ方から巻き方、綺麗に切るコツまで丁寧に解説。お弁当やパーティーにもぴったりな、お子様も喜ぶ一品です。
さつま揚げの旨味とピーマンのほろ苦さ、玉ねぎの甘みが調和するピリ辛炒め。豆板醤のピリッとした辛さが食欲をそそり、お弁当のおかずにも最適です。さつま揚げは食べやすい大きさに切り、ピーマンと玉ねぎは千切りに。合わせ調味料は豆板醤、砂糖、醤油、酒、みりんを混ぜ合わせます。フライパンに油を熱し、さつま揚げ、玉ねぎ、ピーマンを炒め、調味料を加えて全体に絡めたら完成です。
みきママChannelがお届けする、フライパンで手軽に作れる燻製レシピ。卵と鶏手羽元を、ローズマリー、にんにく、塩、砂糖などの調味料で下味をつけ、ベビーチーズと共にサクラチップで燻製します。カセットコンロを使い、強火でじっくりと色づくまで加熱するのがポイント。燻製専用のフライパンで、おうちで本格的な燻製を楽しみましょう。
筋肉料理人さんによる、やきとり缶詰の旨味を余すことなく活かすのレシピです。ニラとやきとり缶詰を使った、簡単なのに奥深い味わいのチャーハンです。仕上げに七味唐辛子を効かせれば、食欲そそるまかない料理に。動画のコツを参考に、パラパラ食感のチャーハンを
車麩の煮物を、お袋の味を再現しながら作ります。豚バラ肉とじゃがいもを最初に調味料で炒め、煮崩れを防ぐのがポイント。めんつゆ、醤油、砂糖を使い、じっくり煮込むことで、車麩に味が染み込み、ホクホクのじゃがいもと絶妙なハーモニーを奏でます。素朴ながらも驚くほど美味しい、感動の一品です。
男前豆腐店の雷豆腐を使用した、ピリ辛ニンニク風味のトマト湯豆腐鍋です。キャベツを柔らかく煮込み、雷豆腐とブロッコリーを加えることで、野菜の甘みと豆腐の食感が絶妙に調和します。仕上げにピザ用チーズを散らすことで、コクと旨味が増し、食欲をそそる一品に。
けんますクッキングさんによる、明太子チャーハンのレシピです。明太子・マヨネーズ・ちりめんじゃこ・卵・大葉を炒め合わせます。
みきママChannelがお届けする、夢のような特大エビフライのレシピです。殻付き海老とむき海老を贅沢に使い、はんぺんでふんわりと仕上げます。自家製タルタルソースを添えて、食卓を華やかに彩りましょう。みきママChannelのおすすめポイントは、海老の水分をしっかり取り、パン粉を二度づけすることで生まれるサクサクの衣です。
冷凍里芋と高野豆腐を使った、優しい味わいの煮物です。豚ひき肉の旨味と、味醂・醤油・砂糖で調味した甘辛いタレが、里芋と高野豆腐にしっかりと染み込みます。仕上げに水溶き片栗粉でとろみをつけることで、とろりとしたあんかけ風になり、ご飯にもよく合います。忙しい時でも手軽に作れる冷凍里芋と高野豆腐を活用した、簡単で美味しい一品です。
漬け込み時間ゼロなのに、驚くほど美味しいタンドリーチキンが完成！中辛カレールウをベースに、ヨーグルト、トマトケチャップ、おろしにんにく、おろししょうが、砂糖を合わせた特製タレに鶏肉を絡めるだけの簡単調理。フライパンひとつで、皮目は香ばしく、中はジューシーに仕上がります。パプリカパウダーで色鮮やかに仕上げるのもおすすめです。