けんますクッキングさんによる、豚キムチチャーハンのレシピです。キムチ・豚肉・卵のご飯炒めに、仕上げで味の素を加えます。
豚バラ肉ときのこの旨味をたっぷり吸ったパスタは、ジョリーパスタの和風パスタを彷彿とさせる逸品です。醤油とバターの香ばしさに、隠し味のホンダシと白だしが絶妙なハーモニーを奏でます。仕上げに散らす刻みネギと大葉が爽やかなアクセントになり、食感と香りのコントラストも楽しめます。手軽に作れるのに本格的な味わいは、パスタ好きなら必食です。
料理研究家ゆかりさんによる、電子レンジで作る韓国風ケランチムのアレンジレシピです。お豆腐を加えてヘルシーでボリュームアップさせた一品で、鶏がらスープの素とお塩で味付けし、しめじと青ネギで風味豊かに仕上げます。最後に桜えびをトッピングすることで香ばしさもプラスされます。夜食にもぴったりな、簡単で美味しい低糖質レシピです。
けんますクッキングさんによる、豚バラとほうれん草の卵とじ丼のレシピです。豚バラ肉とほうれん草を油・水・酒・創味シャンタン・胡椒・醤油・ごま油で炒め、炒り卵と合わせてご飯に乗せます。
料理研究家ゆかりさんによる、マグカップと電子レンジで手軽に作れるケランチムのレシピです。鶏ガラスープの素と塩で味付けし、すりおろした山芋（とろろ）を加えることで、驚くほどふわふわとした食感に仕上がります。カニカマと青ねぎの彩りも良く、ごま油の香りが食欲をそそります。加熱を3回に分けて行うのが、ふわふわに仕上げるポイントです。温かいまま食卓に出せるマグカップ仕立てで、手軽に韓国の卵料理を楽しめます。
冷凍うどんを使って、まるで本場の味のような「ほうとう風みそ煮込みうどん」が短時間で完成！豚こま肉とたっぷりの根菜（人参、ごぼう）、白菜、しめじ、かぼちゃを、味噌とかつおだしの効いたコクのある汁で煮込みます。崩れやすいかぼちゃは後から加えるのがポイント。野菜の旨味と、もちもちの冷凍うどんがよく絡んで、体も心も温まる一杯です。
けんますクッキングさんによる、ナスとピーマンの豚ひき肉そぼろ丼のレシピです。オイスターソースベースの甘辛いそぼろをご飯に乗せます。
フライパン一つで簡単に作れる、魚介の旨味がたっぷりと染み込んだ海鮮パエリア。パプリカ、エビ、アサリなど具材も彩り豊かで、食欲をそそります。隠し味のオイスターソースやドライトマトが、風味に深みを与え、本格的な味わいを演出します。炊きあがったパエリアにレモンを絞れば、爽やかな風味が食欲をそそり、最後のひとくちまで飽きさせません。
みきママさんによる、鍋つゆまで全部飲めるほど美味しい「もつ鍋」のレシピです。下処理済みの豚白もつ、白菜、人参、ねぎ、しめじ、ニラを使い、味噌、酒、醤油、鶏がらスープの素、かつおだしの素、おろし生姜、おろしにんにく、コチュジャンを合わせた特製鍋つゆで煮込みます。お好みでごまや鷹の爪をトッピングして、おうちで本格もつ鍋を
動画で紹介する黒ムツの煮付けは、脂ののった美味しい白身魚を姿煮にするレシピです。炒め用フライパンを使用し、煮汁の配合や下処理のコツまで丁寧に解説。尾ひれが焦げ付かないようクッキングシートを挟み、生姜やタカノツメを加えて煮ることで、魚の旨味を引き出した上品な味わいに仕上がります。残った煮汁を煮詰めてかけることで、より深みのある味を楽しめます。