料理研究家ゆかりさんによる、薄焼き卵を使ったお花のレシピです。お弁当の彩りにぴったりの可愛らしいお花が簡単に作れます。卵液に水溶き片栗粉を加えることで破れにくくなり、強火で一気に焼き、余熱で仕上げるのが破らずに綺麗に作るコツです。フライパンの大きさによって卵液の量が調整できます。
こっタソさんによる、高菜と桜えびを使った和パスタのレシピです。パスタを茹でる間に高菜と桜えびを炒めてソースを作り、茹で上がったパスタと合わせます。
メカジキの旨味とガーリックバターの香りが食欲をそそる、簡単で美味しいソテー。パプリカ、エリンギ、アスパラを添えて彩り豊かに仕上げます。仕上げのバター醤油ソースが絶妙なアクセントに。
けんますクッキングさんによる、麻婆パスタのレシピです。豚ひき肉を豆板醤と甜麺醤で炒め、酢とごま油を加えたタレをパスタに絡めます。
みきママChannelがお届けする、レンチンで簡単に作れるトトロハンバーグのレシピです。デミグラスソース不要で、豚ひき肉や合挽き肉、玉ねぎのみじん切りを使い、ケチャップや醤油で味付け。電子レンジで加熱後、ケチャップ、醤油、肉汁、水で作るソースを絡めれば完成。チーズやブロッコリー、パスタでトトロの顔をデコレーションするのも楽しいポイント。冷めても美味しいのでお弁当にもぴったりです。
料理研究家ゆかりさんによる、ふわふわチョコオムレットのレシピです。バレンタイン直前におすすめの、材料4つで手軽に作れるスイーツです。溶かしたチョコレートの風味がアクセントになり、おやつにもぴったりな一品です。
こっタソさんによる、カニ缶とブロッコリーを使ったクリームパスタのレシピです。生パスタとパルメザンチーズを使い、細かく刻んだブロッコリーとカニ缶をクリームソースで合わせます。
料理研究家ゆかりさんによる、バレンタインにおすすめの濃厚ガトーショコラのレシピです。フライパンとクッキングシートを使用し、手軽に本格的な味わいが楽しめます。卵白のメレンゲを丁寧に作ることで、ふわっとした食感に仕上がります。生地にナッツやチョコレートをトッピングするのもおすすめです。蒸し焼きの際の弱火加減と、蒸発音がなくなってからの余熱で冷ますのが美味しく作るコツです。
料理研究家ゆかりさんによる、バレンタインにぴったりのチョコレートプリンのレシピです。卵と牛乳、生クリーム、チョコレートを使い、フライパンでの湯煎でじっくりと仕上げることで、とろとろで濃厚な味わいが楽しめます。加熱後は余熱で固めるのが、滑らかな仕上がりのポイントです。
生クリームを使わずに、牛乳、バター、粉チーズで濃厚なコクを再現したキャンベル風クラムチャウダーのレシピです。じゃがいも、玉ねぎ、人参、ベーコンといった具材の旨味と、あさりの風味が溶け込んだ、心温まる一品です。煮込み時間15分で手軽に作れるので、忙しい日にもおすすめです。