料理研究家ゆかりさんによる、バレンタインにぴったりのチョコレートプリンのレシピです。卵と牛乳、生クリーム、チョコレートを使い、フライパンでの湯煎でじっくりと仕上げることで、とろとろで濃厚な味わいが楽しめます。加熱後は余熱で固めるのが、滑らかな仕上がりのポイントです。
生クリームを使わずに、牛乳、バター、粉チーズで濃厚なコクを再現したキャンベル風クラムチャウダーのレシピです。じゃがいも、玉ねぎ、人参、ベーコンといった具材の旨味と、あさりの風味が溶け込んだ、心温まる一品です。煮込み時間15分で手軽に作れるので、忙しい日にもおすすめです。
けんますクッキングさんによる、ネギ塩豚丼のレシピです。豚バラ肉をレモン風味のネギ塩ダレと玉ねぎとともに炒め、ご飯に乗せます。
筋肉料理人さんによる、フライパン一つで手軽に作れる、おこげが香ばしい鯛めしをご紹介のレシピです。真鯛の旨味と生姜の風味がお好みでおこげの加減を調整できるのもフライパン調理ならではの魅力。初心者でも失敗なく作れるコツを動画で分かりやすく解説します。
けんますクッキングさんによる、豚もつとこんにゃくのもつ煮込みのレシピです。アク抜きと下茹でをしっかり行い、味噌ベースのタレで煮込みます。一晩置くと味が染み込みます。
けんますクッキングさんによる、ひらたけと豚バラ肉の炒めのレシピです。醤油と酒のみのシンプルな味付けで炒めます。
けんますクッキングさんによる、辛子うどんのレシピです。豚バラ肉・ニラ・長ネギを一味唐辛子とごま油で味付けし、冷凍うどんと合わせ、卵でとじます。
けんますクッキングさんによる、イカとチンゲン菜の味噌バター炒めのレシピです。イカのキモも使い、バター・ニンニク・味噌で炒めます。
みきママさんによる、20分で本格的な牛肉の赤ワイン煮込みの作り方のレシピです。薄切り肉を俵型に握り、片栗粉をまぶすことで、まるで塊肉のような食感に仕上がります。赤ワインの芳醇な香りとビーフシチューのルウ、トマトケチャップのコクが絶妙に絡み合い、お子様でも食べやすい優しい味わいです。付け合わせのブロッコリーや人参も電子レンジで簡単に調理できます。
料理研究家ゆかりさんによる、卵とチョコレートの2つの材料で作れる濃厚ガトーショコラのレシピです。電子レンジで調理でき、オーブン不要なので手軽に作れます。しっとりとした食感で、バレンタインにもぴったりのデザートです。使用する調味料は板チョコレートと卵のみ。調理のポイントは、卵白をしっかりと泡立てることと、チョコレートと卵白を3回に分けて混ぜることです。