みきママさんによる、にんじん1本を使い切るニンジンケーキのレシピです。卵、砂糖、サラダ油、薄力粉、ベーキングパウダー、そして主役のにんじんを使い、しっとりとしたケーキに仕上げます。別添えの生クリームは、砂糖を加えて8分立てに泡立てることで、ケーキの甘さを引き立てます。型から外れやすくするコツや、マフィン型でのアレンジ方法も紹介。残ったケーキは冷蔵・冷凍保存可能で、温め直せば美味しくいただけます。
はるあんさん流、超簡単抹茶フラペチーノ！抹茶パウダーと練乳を混ぜ、牛乳とバニラアイスを重ねて作るひんやりスイーツ。仕上げは大盛り生クリームで贅沢に。氷を使わないから、ツンとくる冷たさやジャリジャリ感もなく、誰でも飲みやすいのが魅力。新緑の季節にぴったりの一杯です。
料理研究家ゆかりさんによる、卵焼きのレシピです。この卵焼きは、お砂糖、お塩、醤油、そして隠し味のマヨネーズで味付けされており、お弁当にもぴったりの仕上がりです。調理のポイントは、卵液を10回ほど優しく混ぜ、白身の塊を箸で持ち上げて切ること。また、フライパンの温度を中火に保ち、半熟になったら巻くことで、弾力のある美味しい卵焼きが完成します。
はるあんさんによる、45秒でティラミスが完成のレシピです。マリービスケットを砕いて甘めのコーヒーで浸し、クリームチーズ、砂糖、卵黄を混ぜたものを重ね、ホイップクリームとココアパウダーで仕上げます。に簡単なレシピなのに本格的な味わいです。
きつねどん兵衛にカット野菜と豚バラ肉を合わせた、炒め物風アレンジレシピ。焼肉のタレで炒めた具材を後乗せすることで、どん兵衛がさらに美味しくなります。手軽に作れて、野菜もたっぷり摂れるのでおすすめです。
けんますクッキングさんによる、根三つ葉と鶏ささみの卵とじのレシピです。甘辛いタレで鶏ささみと根三つ葉を煮て、卵でとじます。
アスパラ、エリンギ、ベーコン、玉ねぎ、カニカマを使った、バター醤油風味の簡単おつまみレシピ。バターで炒めたベーコンの旨味と、アスパラ、エリンギ、カニカマの食感が絶妙な一品。仕上げにマヨネーズをかけるのがおすすめです。
みきママさんによる、フライパン一つで簡単に作れるジャンボメロンパンのレシピです。外はカリカリ、中はふんわりの絶妙な食感をビスキュイ生地とパン生地の密着度を高めるコツや、オーブンのような仕上がりになる蒸らし方まで、詳しく解説します。
手打ち麺・手作りチャーシュー（豚）でラーメン二郎風本格的まぜそば！背脂、ニンニク、粉チーズが味の決め手。麺はオーションを使用し、風味豊かに仕上げました。肩肉チャーシューと特製タレで、他では味わえない一杯を。
けんますクッキングさんによる、春雨サラダのレシピです。春雨・きゅうり・人参・ハムを、醤油・酢・砂糖・ごま油で和えます。冷蔵庫で5〜10分なじませると味が落ち着きます。