けんますクッキングさんによる、カニカマときゅうりのマヨネーズ和えのレシピです。きゅうりは塩もみして水気を絞ってから使います。玉ねぎや春雨を加えるアレンジも紹介しています。
料理研究家ゆかりさんによる、カステラを使った簡単アレンジレシピ「カステラのプディング」のご紹介です。材料はカステラ、卵、牛乳の3つのみで、お好みのトッピングでアレンジ可能です。カステラを一口大にカットし、溶き卵と牛乳を混ぜた卵液に浸してから耐熱容器に入れ、オーブンで焼くだけ。焼き上がりにハチミツをかけると、表面はカリッと、中はトロトロの食感が楽しめます。コンビニやスーパーのカステラでも応用できる手軽さが魅力です。
はるあんさんによる、純ココアパウダーで作る本格ホットココアのレシピです。生クリームとチョコシロップで見た目も可愛く仕上がります。寒い日にぴったりの、甘くてほっこり温まるカフェ風ココアを隠し味は良質な牛乳。4.2牛乳や美味しい牛乳を使うと風味がアップします。
けんますクッキングさんによる、なめこうどんのレシピです。冷凍うどん、なめこ、舞茸、豚こま肉を使い、水500ccと濃縮麺つゆ100ccをベースにしたスープで仕上げます。アクを取り除いてから具材を加えて煮込みます。
みきママさんによる、「冷凍弁当おかず5連発」は、忙しい毎日でも美味しいお弁当を作るための賢い冷凍術をのレシピです。ハム、ミートボール、ひじきの煮物、玉子焼き、ポテトサラダの5品を、それぞれアルミカップやタッパーを活用して冷凍保存する方法を解説。自然解凍や電子レンジ加熱で手軽にお弁当に詰められるので、作り置きおかずとしても最適です。特に、ハムをくっつかずに冷凍する裏技や、ポテトサラダの水分対策など、実践的なテクニックが満載。彩り豊かで栄養バランスの取れたお弁当を、
はるあんさんによる、自家製柚子胡椒のレシピです。完熟ゆずと赤唐辛子を使い、フードプロセッサーで手軽に作ります。
けんますクッキングがお届けする、カリフラワーを使ったやみつきになる一品。豚ひき肉とカリフラワーを、酒、みりん、味噌、砂糖、マヨネーズ、カレー粉で作った特製ダレで炒め合わせます。マヨネーズのコクとカレー粉の風味が絶妙にマッチし、カリフラワーの淡白な味わいを引き立てます。おかずにもおつまみにもぴったりな、簡単で美味しいレシピです。
こっタソさんによる、ボロネーゼソースの残りを使ったナスとマッシュルームのグラタンのレシピです。前回作ったボロネーゼソースにナスとマッシュルームを加えてチーズをのせ、オーブンで焼き上げます。
料理研究家ゆかりさんによる、新食感のだし巻き卵のレシピです。卵2個を割りほぐし、だし汁、みりん、白だし、塩を加えて混ぜた卵液をこして作ります。卵焼き器に油をひき、卵液を数回に分けて流し込み、巻きながら焼くことで、ふんわりとろとろの食感に仕上がります。隠し味は白だしと塩です。調理のポイントは、卵液をこすことと、巻く際に卵黄を潰さないように手早く巻くことです。
はるあんの美味しい料理動画へようこそ♪ 炊きたてのご飯に発酵バター、そして少しの醤油。悪魔な美味しさです！とろろ汁付き！