料理研究家ゆかりさんによる、卵だけで作るシンプルな卵丼のレシピです。夜中でも食べたくなるような、とろとろ食感がたまらない一品。鶏がらスープの素、めんつゆ、みりんを合わせた甘辛い味付けに、水溶き片栗粉でとろみをつけた卵がご飯によく絡みます。後半で、卵をふわとろに仕上げるコツや、コンソメを使った洋風アレンジについても解説しています。
はるあんが「侍鍋王」の激辛・極辛を使って激辛料理に挑戦！極辛麻婆豆腐は、味噌、ハバネロ、香味油で深みのある味わいに。激辛鍋は鶏肉と野菜の旨味が凝縮！〆はラー油の代わりに「侍鍋王」を付けて激辛餃子に。使いやすいチューブ容器も魅力！
セブンプレミアムの「豚骨醤油鍋つゆ」を使った、簡単で具材たっぷりの豚骨醤油鍋のレシピです。鶏もも肉や焼売、肉団子など、様々な具材の旨味と豚骨醤油スープが絶妙に絡み合います。〆はマルちゃんの「〆ラーメン」で、濃厚なスープを最後まで堪能できます。市販の鍋つゆで手軽に本格的な味を楽しみたい方におすすめです。
初めて焼き小籠包を作ってみました!! 皮から作る事になるとは思ってなかったんですけど、そこまで難しくないしやってみて正解でした。自宅で肉汁ぶしゃーの焼き小籠包が食べれる日が来るとは…。食べた時は感動でした。これからも初めて作る料理もどんどん挑戦してみたいと思います。手間はかかりますが難しくはないので是非作ってみて下さい。※どうでも良い事ですがこの日が初の定点カメラにした日でしたｗ
まかないチャレンジさんによる、スルメイカを使い、風干しをマスターすれば、ねっとり濃厚な自家製イカの塩辛が完成のレシピです。特別な隠し味に味噌を少量加えることで、発酵が促進され、コクと旨味が凝縮された塩辛が家庭で再現できます。ご飯に乗せても、お酒のおつまみとしても最高。
みきママさんによる、アメリカの家庭料理「マカロニチーズ」のレシピです。お子様も大好きなグラタンを、おうちにある材料で簡単に再現できます。とろーり濃厚なチーズソースは、フライドポテトにかければチーズフライポテト、ハンバーガーに挟めばチーズバーガーにもアレンジ可能。片栗粉でとろみをつけるのが、ダマにならず滑らかなソースを作るコツです。アメリカンな本格的な味わいを、
こっタソさんによる、お粥と甘めの厚焼き卵のレシピです。お粥はプレーンと卵とじの2種類を用意し、白だしで薄めに味付けします。薬味や梅干しを添えて提供します。
まかないチャレンジさんによる、本日はまかないチャレンジのレシピです。1ヶ月かき揚げのおろしポン酢天丼を作ります。イカのゲソ、玉ねぎ、ピーマンを使い、サクサク、ウマウマ、さっぱりとしたかき揚げ丼をおろしポン酢でいただくレシピです。イカゲソは生のまま天ぷらにするとパチパチ弾けるため、一度ゆでてから使用します。天ぷら粉に水を加えて溶いた衣をつけ、カラッと揚げます。仕上げに大根おろしとポン酢を添えれば、イカの味がしっかり感じられるクリーミーな天丼が完成します。天ぷらと大根おろしポン酢の相性は抜群で、イカゲソの旨味を存分に楽しめます。
けんますクッキングがお届けする、こんにゃくの肉巻きレシピ。豚バラ肉でこんにゃくを巻き、甘辛い味噌だれで仕上げる、おやつとおかずの中間のような一品です。ワンハンドで食べられるので、お弁当やおつまみにもぴったり。詳しい作り方を動画でチェック！
こっタソさんによる、鶏肉とバゲットを使ったパネチキンのレシピです。おからパウダーで揚げ焼きにした鶏肉をマリナーラソースベースの調味料と合わせ、バゲットを器にしてチーズをのせて仕上げます。