ドンキで買えるヤンニョムチキンソースを使った、鶏むね肉のヤンニョムチキンレシピ。コチュジャンとトマトソースベースの甘辛いソースは、驚くほど辛くなく、子供から大人まで楽しめる味です。ご飯との相性も抜群で、あと一品欲しい時にもぴったり。鶏むね肉を一口サイズにそぎ切りにし、おからパウダーで揚げ焼きにした後、甘辛いソースを絡めるだけで完成します。特別な材料や技術は不要で、手軽に作れるのも魅力です。
みきママさんによる、残った筑前煮が、ジューシーなシュウマイと、野菜の旨味豊かなドーナツに大変身のレシピです。筑前煮のしっかりした味を活かし、調味料は控えめに。細かく刻むことで、野菜の食感も美味しく、お子さんも喜ぶリメイクレシピです。フライパンで手軽に作れるシュウマイと、ホットケーキミックスで簡単なドーナツの2品をご紹介します。
鶏むね肉をオーロラソースに漬け込み、オーブントースターで塊のまま焼く、しっとり柔らかく旨味たっぷりな「鶏むね肉のオーロラソース焼き」のレシピです。マヨネーズ、ケチャップ、タバスコの効果で鶏むね肉が驚くほど柔らかく仕上がります。焼き目と香ばしさも加わり、サラダチキンのような食感に焼き上がり、鶏むね肉料理の中でも最高クラスの美味しさです。詳しいレシピはブログでも公開しています。
こっタソさんによる、牛肉切り落としを使ったユッケジャンスープのレシピです。牛肉をにんにく・レッドペッパー・調味料で炒めてから、舞茸・えのき・牛肉だしと水で煮込み、もやしとニラを加えて仕上げます。お好みで豆腐や卵を加えることもできます。
けんますクッキングさんによる、蒲鉾・豚こま肉・カット野菜のピリ辛野菜炒めのレシピです。創味シャンタンと豆板醤を合わせ、水溶き片栗粉でとろみをつけます。お正月で余った蒲鉾の活用レシピとして紹介しています。
こっタソさんによる、ウニとイクラを使った海鮮丼のレシピです。アメ横で購入したエゾバフンウニと、醤油・みりん・酒のタレで漬けた自家製醤油漬けイクラをご飯に盛り合わせます。マヨネーズと味付け海苔を使ったアレンジも紹介しています。
こっタソさんによる、電子レンジで作る鶏チャーシューのレシピです。甘辛いタレに鶏肉を漬け込み、電子レンジで加熱します。いんげんと人参を添えて仕上げます。
料理研究家ゆかりさんによる、サクサクしっとりとしたキッシュのレシピです。パイシートで作るタルト生地に、炒めたほうれん草、ミニトマト、ベーコンなどの具材と、生クリームと卵を合わせたアパレイユを流し込んで焼き上げます。生地を一度空焼きし、卵黄を塗ってから再度焼くことで、パイ生地のサクサク感を出すのがポイントです。アパレイユに温めた生クリームを加えることで、なめらかな仕上がりになります。余ったパイシートは、ココアパウダーと砂糖を加えてクッキーとしてもアレンジできます。
牛スネ肉とビーツをたっぷり使った、体が温まる真っ赤なボルシチのレシピです。あっさりとした味わいで、見た目とは違う美味しさが楽しめます。サワークリームを添えれば、さらにまろやかな味わいに。寒い冬にぴったりの、野菜もたっぷり摂れるヘルシーな一品です。
ばくばクックさんによる、豆腐を使ったなモチモチ食感のベーグルのレシピです。ビーツの自然なピンク色で見た目も可愛く、春らしい仕上がりに。ケトリングで表面をツヤツヤに仕上げます。手軽に作れるので、