毎年恒例の節分行事をより楽しく！恵方巻きを模した、子供から大人までみんなで楽しめる「恵方ロール」のレシピです。ココア風味のしっとりスポンジに、甘さ控えめの生クリームとフレッシュないちごがたっぷり。そのまま一本かぶりつけば、節分がさらに盛り上がること間違いなし！卵を別立てで泡立てたスポンジは、弾力があり割れにくいため、初心者でも綺麗に巻けます。いちごの甘酸っぱさとクリームのコク、ココアのほろ苦さが絶妙なバランスです。
けんますクッキングさんによる、白菜・豚バラ肉・油揚げの煮物のレシピです。創味シャンタンをベースにした甘辛いタレで煮込みます。豚バラ大根やナスなど、他の具材でも応用できるタレとして紹介しています。
まかないチャレンジさんによる、和食の基本である、命の出汁の取り方のレシピです。昆布は前の晩から水に浸けておき、弱火でじっくりと旨味を引き出します。沸騰直前に鰹節を加え、優しく広げて３分ほど置いたら、最後の１滴まで丁寧に濾します。お店のような本格的な出汁をご家庭でも
みきママさんによる、まるで小籠包のレシピです。？爆汁肉餃子に続き、みきママChannelから登場したのは、ごぼうを骨に見立てて作る「原始人のお肉」。鶏もも肉でごぼうを巻き、タコ糸でしっかりと結んで鶏肉の骨付き肉風に。揚げることで中まで火を通し、肉汁と醤油、みりん、砂糖、刻みネギで作るソースで仕上げます。ワイルドな見た目と、柔らかい鶏肉、そしてソースの深みが絶妙な。
はるあんさんによる、手作り大福のレシピ動画のレシピです。つきたてのお餅と手作り粒あんが。餅米を蒸し、杵で力強くこねて作る本格派。大量に作って並べる様子は圧巻です。焼いて食べるのもおすすめ。手作りの味わいを
こっタソさんによる、じゃがりことさけるチーズを使ったアリゴ風料理のレシピです。じゃがりこに湯を注いでマッシュし、さけるチーズと混ぜ合わせることで伸びる食感に仕上げます。
こっタソさんによる、鶏むね肉を使ったチキン南蛮のレシピです。揚げ焼きにしたむね肉に甘酢をかけ、手作りタルタルソースを添えます。
業務スーパーの冷凍タピオカを使った、簡単ホットタピオカミルクティー。紅茶を濃いめに出し、蜂蜜で甘みを加えるのがポイント。タピオカのモチモチ感と温かいミルクティーが、寒い日にぴったりの一杯。懐かしの「あったかいんだからぁ」で締めくくる、心温まるレシピです。
野菜たっぷりでコクのある長崎ちゃんぽんを、家庭にある調味料で手軽に作ります。和風出汁に醤油、みりん、鶏ガラスープ、たっぷりの野菜、豚肉、練り物、シーフードミックスが溶け合った旨味たっぷりのスープが特徴です。キャベツをベースに、お好みで白菜なども使用可能です。ちゃんぽん麺がない場合はパスタで代用できます。
マツコの知らない世界で紹介された蒙古タンメン中本と納豆のちょい足しアレンジに挑戦。納豆のまろやかさが蒙古タンメンの辛さを引き立て、想像以上の美味しさに星5つ！納豆が苦手な方でも食べやすい、新しい蒙古タンメンの楽しみ方を提案します。